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让克劳德拉莫内酒园勃艮第霞多丽干白葡萄酒2020

Domaine Jean-Claude Ramonet Bourgogne Chardonnay, Burgundy, France

Burghound：91

Domaine Ramonet 是勃艮第产区Chassagne-Montrachet和Puligny-Montrachet的著名葡萄酒生产商。该庄园最重要的葡萄酒是用该地区grand cru的霞多丽酿制的，具有很高的收藏价值，在拍卖会上经常卖出高价。Domaine Ramonet还用黑皮诺酿制了几种红葡萄酒。

Pierre Ramonet从20世纪30年代开始在Montrachet hill购买土地，到20世纪50年代，他拥有了几个premier 和 grand cru葡萄园的土地。在20世纪70年代，他收购了著名的蒙拉榭(Le Montrachet)酒庄的一部分，现在Domaine Ramonet 拥有超过15公顷(37英亩)的葡萄园，酿造的葡萄酒从乡村级到premier 和 grand cru不等。该酒庄拥有Bâtard-Montrachet(0.6公顷)、Bienvenues-Bâtard-Montrachet(0.4公顷)、Chevalier-Montrachet(0.1公顷)和Le Montrachet(0.2公顷)grand crus。

老葡萄藤和低产量是Domaine Ramonet 葡萄栽培理念的基石，未满18年的葡萄藤不用于顶级葡萄园。经过传统的发酵后，白葡萄酒在酒糟上保存了很长一段时间，这种情况发生的频率比平时要低得多。红葡萄酒和白葡萄酒都在33%的新橡木桶中陈酿。红葡萄藤主要种植在沙萨涅，面积超过1.4公顷，横跨La Boudriotte, Morgeot和Clos Saint-Jean一级园。庄园还有1.8公顷的黑皮诺庄园，位于村庄级别的地块上。

Ramonet Bourgogne Chardonnay 2020——饮一口，方知勃艮第的伟大从不囿于等级。它是风土的赤子之心，更是名家笔下‘写给平民的情书。

品酒词：淡金色酒液泛青绿光泽，如晨露缀于银器；香气如勃艮第山野的切片——青苹果、白梨与柠檬皮的清冽主线，缠绕着燧石矿物与金银花的冷调芬芳，底层若隐若现的黄油面包气息，暗示酒庄标志性的橡木驯化功力。入口似山泉涤荡石英——凌厉的酸度裹挟着柑橘 zest 的活力，酒体纤瘦却充满张力；中段浮现白桃与盐渍杏仁的圆润感，尾韵如薄雾散尽，留下湿石与白垩土的悠长回响，纯净得近乎禅意。