2020年的白露茶。

总体颜色呈现出草绿、竹青、砖红、姜黄等色泽，颜色丰富多样，有五彩斑谰之貌。但五彩诸色之中，以绿色为多，各种草绿，竹绿，粽叶绿，成为2020白露茶的最佳代表色。

叶片细窄（在秋寿眉当中算是细窄的），叶背后白毫细短，紧密贴合叶片。

对比了比白露更早采摘的迎秋，不难发现，迎秋的叶片，比白露茶的叶片更大，更宽阔，像一个宽檐帽。

茶梗略粗，略长，在白茶当中算是梗粗长的，但对比迎秋，白露的梗还是短一些，少了几分迎秋身上那股秋季刚来临时，那虬劲张扬的风范。

干茶闻起来，是干燥的，鲜香的，有晒干的青草香，有蜡质层被烘干过后生成的气息，像是阳光下晒过的被子，闻起来就是一股干燥的，洁净的阳光味道。

像一个光风霁月的男子，立如芝兰玉树，笑似朗月入怀。

抓一片叶片在手上，轻轻握住它，不敢用力，因为烘得极干燥，含水量极低，轻轻一捏就会破碎。

中午饭后，阳光正灿烂时，烧沸水冲了它。

一股甜美的花香，伴着正午的阳光，袅袅升起在盖子上。

彼时，阳光正好照在茶盘上，筛下的光影明灭中，这股花香，又甜又软，当时就让人的心，变得极温柔，极细致，仿佛低到了尘埃里。

这盖上的花香，冲人，撩人，甜美如斯。

是你在坐在温暖的阳光下，呼吸着清新的空气时，心间会浮起的那个眼神明亮的少女——栀子花，白花瓣，落在她蓝色百褶裙上，低下头，闻见一阵芬芳。

是一种令人心神荡漾的花香。

不比去年的白露，花香激烈，高扬，今年的白露，花香更含蓄，更柔和。

是了，去年的秋天，干旱，高温时间长，雨水少。今年的秋天，虽然也干旱，但高温时间短，跟北方一样，八月底就降温了。

不同的天气，孕育了不同香气的白露茶。

新白露茶的汤水，更是温柔细腻到骨子里了。

为了更好地感受白露茶的汤感，村姑陈把白露茶和早于白露十天左右采摘的迎秋（也是今年的秋寿眉，之前文章有介绍过），放在一起对冲，做了PK。

正所谓没有对比就没有伤害，一对比，立刻就感受到了两款秋寿眉在汤感上的差异来了。

由于白露时节天气更冷，2020白露茶的汤感，更稠，更醇厚，内质更丰富，浆感更明显。

然而，喝了第一冲，又有些微的失望：在盖子上闻到的那股馥郁的甜美花香，在汤水中却难以感受到那馥郁的劲道。

这是为何？

原来，怪只怪新白露茶的汤水，太稠了，太厚了。

这过稠过厚的汤水里，浆感丰沛，这些果浆分子们，紧紧把白露茶当中馥郁的花香，给包裹了起来。

让花香不能得到恣意地释放，只能细水长流地，缓缓道来。

就像吃一只宁波汤圆，那掺了桂花蜜汁的黑芝麻馅，被晶莹软糯的汤圆皮紧紧包裹在当中，如果不咬开那层厚厚的白皮，是压根儿吃不到那鲜甜的蜜馅的。

所以，我们只能在白露茶的茶汤里，喝到细细的，幽幽的，淡淡的，却不易耗尽、隽永持久的甜花香。

不争，不抢，朴实，淡雅。

俏也不争春，只等春来报。

任是无情也动人，是薜宝钗式的沉稳端庄美人。

【2020白露茶—2023年9月品鉴】

【品鉴笔记】

第一冲：

揭盖便是热腾腾的植物鲜香扑鼻而来，如同置身于有树有草的水洲处，阳光晒过的正午，各种鲜草植物的芳香尽皆释放。

懒洋洋的，香喷喷的。

这是第一重的盖香。

稍凉，第二重盖香如同旭日，升腾而起，是微甜的花香。

仿佛一朵鲜花，淡黄的，单瓣的，开放在茶园的边上，在微风中，颤巍巍，细颈高挑，宛若一朵高贵的虞美人。

第三重香气，是林木的木质香，那种砍下来泡了水好几天的老木头，湿漉漉的木质气息。

秋天有点燥，特意把茶汤放凉了再喝。

入口的汤水是十分温润柔和的。

是那种汤水中含有许多胶质的感觉，淳淳和和的，像是清莹的果浆。

茶汤中是有滋味的，是一种清灵的木质调。

这股老木头老纤维的木质气味，混合在莹润的茶汤中，便更加地凸显出茶汤的淳和与空灵，高山的气韵。

第一冲的茶汤中，就有清晰可辨的滋味，可见这款老白露茶，存放得极为良好，物质的转化，也相当到位。

也可以感受到，这款老白露茶，它原先的品质就是极好的，是好产区好工艺的结晶。

有了良好的底子，再经过良好的储存，才会生成这般清灵的茶汤。

第二冲：

沸水注入的时候，有呲啦的声音，从盖碗里冒出来。

清清的，脆脆的，彰显着这款茶叶的干度，以及储存的良好。

揭盖是浓郁的木质香与中药当归、防风的香气，快散尽的那一刻，有轻微的薄荷的气息飘扬出来。

悠远，深长。

当盖子稍凉，药香渐淡，木质香与干荷叶香气飘摇而上。

想起那年去闽南的一处果园，整片山被包围起来，种满了果树，还有鱼塘，有荷池。

夏天的傍晚，那紫色的，淡黄的莲，相继盛放。边上有瓜棚，挂着大大小小的丝瓜，南瓜，黄瓜....

晚风拂面，有林木清香与瓜果蔬香以及塘中莲香，混合成一股极好闻的，山野风味。

不想归去，只想醉去。

汤水中的滋味感明显增强了。

初尝，是木头的木质气味，略微浓郁，略微醇厚。

映着和软稠糯的茶汤，这股木质味，便多了五分的甘与醇，显得深遂而更有韵味。

汤色是明亮的琥珀色。

清透，清澈。

汤面上镶着光圈，轻轻晃动茶杯光圈便会随杯动荡，恍若夜明珠掉落，有宝光莹莹。

咽下后的回甘里，有浆感如同舟泛湖上，轻薄轻爽，令人陶醉。

自公道杯注汤入品茗杯，小汽泡无数，在汤面荡漾，又似小精灵在浮游、环绕。

小汽泡是凌空而下的空气，被稠润的汤水包裹住之后，生成的螃蟹眼。

只有这种三年甚至以上的老白茶，才会有如此稠汤，拥有这般的包裹感。

第三冲：

浓郁的药香是盖香的前调，随着出汤后蒸腾的热汽，这股中药的香气喷满了盖子，揭盖闻香的人满鼻满呼吸间，尽是这股热情洋溢的中药香气。

花香在第二层浮现。

但花香较弱，较清淡，它在中药香气稍微飘散一点之后出现，仿佛是中药香上面点缀的那朵鲜花。

鲜花著锦，有了花香的加持，锦缎被映衬得，更加的绵软醇和。

注水的时候仍旧是呲啦声响起的，这是老白露细胞们，一而再再而三地，在彰显着自己的品质——干度达标，干度奇佳。

 汤水是浓稠的。

不比三年陈老白露茶饼的浓郁，这款同样三年的老白露散茶，它的滋味是香浓的，它的汤水是稠滑的。

它的香浓，是仍旧充沛的鲜爽气息，与植物叶片的干爽气息，以及它在新白茶时期就拥有的鲜妍明媚的花香，它们交织在一起之后，生成的一股清新活力的灵动香气。

这股香气浓浓在释放在这一冲的茶汤里，包裹在稠润的浆汁里，便形成了一种，又稠又香，香盈于稠，稠中裹香的独特气韵。

让人越喝越爱，欲罢不能。

只将沉醉，换了浅吟低唱。

想了解更多关于2020白露茶的信息，请直接添加村姑陈微信（cunguchen2020）。