生态豆芽份额 | 绿家自产* share of ecological mung bean sprouts | In-House Production
运费: | ¥ 144.00-1104.00 |
库存: | 872 件 |
商品详情
生态豆芽份额 Self-production | Half a year's share of ecological bean sprouts 半年A套餐:每周配送1次,共24次,192元 半年B套餐:每周配送2次,共48次,384元 每次配送:400g(8两)/份 (绿豆芽和黄豆芽轮着配) 保质期:冷藏避光保存3日 原料:有机绿豆/黄豆,水 食用方法:加热食用 贮存条件:密封置放于阴凉干燥处 注意事项: 1、豆芽见光后会有会少量变色,介意请慎拍; 2、豆子发芽受当下的温度湿度影响,发出来的黄豆芽会有批次差异; 3、豆子发芽过程不添加任何化学物质,自带根须哟。 发货方式:绿手指珠海基地发货。早9点前下单的食材,当日发货;超过早上9点的时间,次日发货,参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误,急单请发货前咨询客服,不接受没有提前沟通的拒收。 |
芽菜在我国有两千多年历史,是由植物的种子在适宜的环境条件下培育而成,其中豆类的芽菜最受喜爱,而绿豆芽又因口感最好在南方最受欢迎。绿豆芽水分充足,口味清新,我们喜爱它们幼嫩的身躯,绿豆中特有的芳香气味的物质也保留在豆芽中,咔哧咔哧咬下去富含豆香素的汁液便溢出来。
绿豆在发芽过程中,蛋白质水解成多种氨基酸,所以人体的利用率提高了。豆芽的维生素C含量也高。而且豆芽的热量低,是纤体小伙伴的餐桌常客。
豆芽是植物的幼苗,之所以水灵灵。
在长期消费中,人们对豆芽的口感和外观逐渐有了更高的要求,希望豆芽更粗壮多肉、更白嫩、无须根、根部韧性更小更脆嫩。传统的豆芽生产工艺很难达到这一要求,按照常规方式生豆芽不但生长周期长,而且豆芽还会长出一些根须,有的会烂根,有的虽然豆芽很长但很细,影响产量。为此不少农户把目光转向化学药品,时至今日豆芽仍然饱受诟病。
绿家豆芽在前期产品测试时,在不同的环境条件和生长时间下,须根时多时少。
为了吃上一口安心豆芽,我们和豆腐坊花了两个月时间去钻研绿豆芽的生产工艺。
首先我们选择了东北的有机绿豆,确保种子里没有农药化肥残留,避免在发豆芽的过程中产生亚硝酸盐。我们用纯净水浸泡绿豆数小时,放入豆芽机,每200分钟淋水一次,师傅在这个过程中不断检查绿豆的发芽情况,经过3-4天,绿家豆芽长成了。在绿家豆品坊里,1斤豆子能出5斤豆芽,而市面上1斤豆子能出10斤左右豆芽。
绿豆有机认证证书
第一天
第二天
第三天
在试验过程中我们发现,由于不使用任何添加剂,发豆芽时的浸泡温度、发芽温度和淋水频率对豆芽的生长特性和营养品质都有显著影响,晴天和雨天发出来的豆芽须根的数量和长度都不同,所以豆芽批次之间会有轻微差异。
在农场食堂吃过无数次次品豆芽之后,绿家绿豆芽今日起正式上架囖:
散单:10元/份(8两)
半年A份额:192元(每周1次,共24次,每次8两)
半年B份额:384元(每周2次,共48次,每次8两)
除了绿豆芽外
高呼声的绿家黄豆芽也开始供应啦
黄豆来自于湖北省黄冈市黄梅县大屋村
生态种植
黄豆非转检测
黄豆农残检测(未检出)
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