米鹤起泡清酒（发酵酒）

Yonetsuru Sparkling Sake, Japan

酒精度:9%

拥有300年以上历史的“米鹤”建于秀丽丰饶的山形县高 畠村。在江户时代末期作为治理当地的米泽上杉家族的御用酒造发展至今。以将军家族的姓氏首字“米鹤”这个名字由来于当地流传的故事“鹤的报恩”，也如同稻穗像鞠 躬一般弯曲的姿态，希望成为传达出感激之心，真情实意 的酒。

从元禄时代连绵延续至今，历史上作为米泽上杉藩的御用 酒造。自初代以来，米鹤的精神被代代传承，随着时代的 变革不断领导着酒造界。即使时代在变迁，但理念依然。对“美酒”的追求更上一层楼。300多年的酿酒历史于2007年由新任第12代社长所继承。向着清新而又在香气， 口感，回味的平衡上达到更高次元的酒前进。把酒造的传 统和经验以及不断革新的技术融合让米鹤飞的更高、更远。

品酒词：通过精细的调整压力，逐步逐步将二氧化碳注入酒中，精细打造的气泡清酒。低酒精度下与碳酸保持了绝妙的平衡，让这款酒喝起来让人觉得完全不像是清酒，充满活力感和 甘甜清新，成年人的弹珠汽水。