堡林爵 Bollinger 是香槟区最古老和最受尊敬的酒庄之一，以其传统和精湛的酿酒技艺闻名于世。R.D.（Recemment Dégorgé，意为"晚除渣"）系列是Bollinger的旗舰产品之一

由黑皮诺和霞多丽混合而成。酒庄坚持使用首轮压榨的葡萄汁，以确保最高的纯净度和集中度。

与传统的香槟相比，Bollinger R.D. 在除渣后不久就会发布，这意味着消费者能够品尝到香槟在瓶中陈年的最后阶段所发展出的风味。

只有最出色的年份才能加入 Bollinger R.D. 的行列。极长的陈年时间，是法定产区规定的四倍以上。

近30年甚至50年来巨佳年份”，帕克团队罕见地为2008香槟产区打出99分；还因为几乎所有名庄都推出了2008代表作，而2008之后，很多名庄甚至直接3个年份停产！

2008热潮中，堡林爵（Bollinger）是妥妥的行家之选——它不仅是2025年全球巨受推崇的香槟品牌之一，与路易王妃（Louis Roederer）、库克（Krug）并列前3；更是“晚除渣”工艺的开创者——让香槟在瓶中经历几年甚至1、20年的酒泥陈年，直到出厂前才除渣，既有年轻香槟的活力，也有老年份才有的复杂风味。如今，连唐培里侬和库克都在效仿它的做法。

堡林爵的王牌系列——R.D.，就是晚除渣Récemment Dégorgé的缩写，这个系列是Wine-Searcher极干型（Extra Brut）香槟人气榜1。

《佳士得世界香槟与起泡酒百科全书》作者Tom Stevenson是这么形容的：“2008年份是我一生中品尝过巨伟大的香槟年份之一了，太细腻且富有集中度了，超乎寻常的悠长，这一年份是集精致、纯净和强度于一体，几乎感觉不到一点厚重感！”

70%葡萄来自特级园，酒泥陈酿13年，

2008年份R.D.香槟精选了来自18个特级园和一级园的葡萄，主要来自 Aÿ、Verzenay、Le Mesnil-sur-Oger 和 Cramant。

采用71%黑皮诺和29%霞多丽，酿造过程中依然坚持橡木桶发酵的传统，使酒款更加醇厚饱满。桶中和瓶中的酒泥陈酿时间加起来长达13年6个月，直到上市前才除渣。补糖量3g/L，赋予R.D. 2008丰富的层次。