目录（word）

*章　营养基础知识

*节能量和营养素／ 2

一、能量／ 2

二、蛋白质／ 3

三、脂类／ 3

四、碳水化合物／ 4

五、膳食纤维／ 5

六、矿物质／ 5

七、维生素／ 8

八、水／ 13

第二节各类食物的营养价值／ 14

一、粮谷类食物的营养价值／ 14

二、豆类及其制品的营养价值／ 15

三、畜、禽*和鱼类的营养价值／ 16

四、蛋类的营养价值／ 17

五、奶及奶制品的营养价值／ 17

六、蔬菜、水果的营养价值／ 18

第二章　孕期的生理代谢特点

*节孕期激素及营养代谢的改变／ 22

第二节孕期消化功能的改变／ 23

第三节孕期循环系统的改变／ 24

第四节孕期肾脏功能的改变／ 25

第五节孕期糖代谢的改变／ 26

第六节孕期脂代谢的改变／ 27

第三章　孕期营养状况与母婴结局的关系

*节孕期营养不良对母婴的危害／ 30

一、能量不足／ 30

二、能量- 蛋白质不足和多不饱和脂肪酸缺乏／ 31

三、维生素和矿物质不足／ 32

第二节孕期营养过剩对母婴的危害／ 33

第三节孕期营养失调对母婴的危害／ 34

第四章　备孕期营养

*节备孕妇女膳食指南／ 40

第二节备孕期饮食原则及食谱举例／ 44

一、食物多样，谷类为主／ 44

二、适当增加鱼、禽、瘦*及海产品的摄入量，提供优

质蛋白质／ 44

三、保证足够的新鲜蔬菜，适量的水果／ 44

四、饮食要清淡、适口，少食多餐，防止体重增长／ 45

第三节孕前体重管理／ 46

一、孕前体重分类的依据／ 46

二、各类人群体重管理原则／ 46

第四节糖尿病患者孕前血糖管理／ 51

一、为什么糖尿病患者孕前要重视血糖的控制？／ 51

二、糖尿病患者孕前血糖管理原则／ 52

第五章　孕期营养

*节孕期妇女膳食指南／ 60

第二节孕期妇女膳食营养素参考摄入量／ 69

一、妊娠期的能量推荐摄入量／ 69

二、蛋白质／ 71

三、脂类／ 72

四、碳水化合物／ 73

五、脂溶性维生素／ 74

六、水溶性维生素／ 76

七、矿物质／ 78

第三节孕期食谱举例／ 82

第六章　妊娠合并糖尿病

*节妊娠合并糖尿病的基础知识／ 88

一、妊娠合并糖尿病的定义及种类／ 88

二、妊娠合并糖尿病的病因／ 88

三、流行病学及高危人群／ 90

四、危害／ 90

五、诊断／ 92

六、2015 年国际妇产科联盟妊娠期糖尿病指南建议／ 93

第二节妊娠合并糖尿病的孕期营养评价／ 97

一、膳食调查评价／ 97

二、人体测量评价／ 97

三、运动评价／ 100

第三节妊娠合并糖尿病的营养治疗／ 101

一、糖尿病医学营养治疗的历史概况／ 101

二、妊娠合并糖尿病营养治疗原则／ 102

三、妊娠合并糖尿病患者的饮食设计／ 109

四、营养治疗与其他治疗的关系／ 116

第四节妊娠合并糖尿病的体重管理／ 118

一、概述／ 118

二、影响妊娠期体重增长速度的因素／ 119

三、妊娠前超重和肥胖人群的界定／ 120

四、妊娠期体重管理的营养评估／ 121

五、妊娠合并糖尿病体重管理的目标／ 124

六、体重及体重增加记录／ 124

第五节妊娠合并糖尿病的血糖管理／ 125

一、血糖管理的目标／ 125

二、血糖监测／ 126

第六节妊娠合并糖尿病的运动管理／ 131

一、孕期运动的安全性／ 131

二、孕期运动的意义／ 133

三、美国妇产学院（ACOG）妊娠期运动指南／ 133

四、妊娠合并糖尿病的运动疗法／ 134

第七节妊娠合并糖尿病的门诊管理／ 136

第八节妊娠合并糖尿病的随诊／ 150

一、自我血糖监测／ 150

二、饮食日记及实例／ 150

三、自我体重记录与管理／ 152

第九节妊娠合并糖尿病的药物治疗／ 159

一、胰岛素治疗／ 159

二、口服降糖药在妊娠合并糖尿病中的应用／ 164

第七章　妊娠期其他常见症状和疾病的处理

*节孕早期妊娠反应／ 174

一、常见的孕早期妊娠反应及可能原因／ 174

二、妊娠恶心、呕吐的严重程度分类／ 175

三、NVP 的分级管理／ 175

四、NVP 的营养及其他管理／ 176

第二节低血糖／ 178

一、低血糖的定义及征兆／ 178

二、低血糖的原因及危害／ 178

三、低血糖的分类／ 179

四、低血糖的处理／ 179

五、低血糖的预防／ 180

第三节尿酮体阳性／ 181

一、尿酮体阳性的原因及分类／ 181

二、尿酮体阳性的征兆及危害／ 181

三、尿酮体阳性的处理／ 182

四、尿酮体阳性的预防／ 182

第四节妊娠期高脂血症／ 183

一、妊娠期脂代谢的生理特点／ 183

二、影响妊娠期脂代谢的相关因素／ 184

三、高脂血症与病理妊娠／ 184

四、妊娠期高脂血症的临床诊断／ 185

五、妊娠期高脂血症的治疗／ 186

六、小结／ 188

第五节妊娠期高血压疾病／ 189

一、妊娠期高血压疾病概述／ 189

二、妊娠期高血压疾病的分类／ 189

三、妊娠期高血压疾病对母体和胎儿的影响／ 190

四、妊娠期高血压疾病的一般治疗和营养治疗／ 191

第六节妊娠剧吐／ 193

一、妊娠剧吐的定义及病因／ 193

二、临床表现及对母儿的影响／ 193

三、诊断及鉴别诊断／ 194

四、妊娠剧吐的管理／ 194

第七节贫血／ 198

一、缺铁性贫血／ 198

二、巨幼红细胞性贫血／ 202

第八节钙缺乏／ 205

一、妊娠期钙缺乏的原因／ 205

二、妊娠期钙缺乏临床表现／ 205

三、妊娠期钙缺乏的营养治疗／ 206

第八章　妊娠合并糖尿病的产后管理

*节产后随访／ 212

一、妊娠期糖尿病患者产后随访的意义／ 212

二、妊娠期糖尿病患者产后随访的内容／ 212

第二节新生儿低血糖／ 215

一、新生儿低血糖定义／ 215

二、高危新生儿低血糖筛查常规／ 215

三、妊娠合并糖尿病致新生儿低血糖的发病机制／ 216

四、新生儿低血糖危害／ 216

五、血糖筛查和测定的方法／ 216

六、新生儿低血糖筛查和干预总则／ 217

七、新生儿低血糖临床处理流程／ 217

第三节妊娠期糖尿病与母乳喂养／ 220

一、母乳喂养对母儿健康的影响／ 220

二、妊娠期糖尿病妇女母乳喂养对母儿健康的影响／ 221

三、母乳喂养的时限／ 222

四、母乳喂养的正确方法／ 223

五、一般产妇哺乳期的营养需求／ 224

六、妊娠期糖尿病产妇哺乳期的营养需求／ 226

七、妊娠期糖尿病产妇哺乳期的注意事项／ 227

第四节妊娠合并糖尿病妇女的再次妊娠／ 228

一、妊娠期糖尿病女性再次妊娠的建议／ 228

二、糖尿病合并妊娠女性再次妊娠的建议／ 230

附录1　食物血糖生成指数

一、什么是食物血糖生成指数／ 236

二、食物血糖生成指数的用途／ 236

三、为什么食物的 GI 值有差别／ 237

附录2　如何读懂食物标签

一、配料表／ 246

二、营养标签／ 252

三、特殊膳食用食品标签／ 259

附录3　1500 ～ 2300kcal 示范食谱

一、1500kcal 食谱／ 262

二、1600kcal 食谱／ 266

三、1700kcal 食谱／ 270

四、1800kcal 食谱／ 275

五、1900kcal 食谱／ 280

六、2000kcal 食谱／ 284

七、2100kcal 食谱／ 289

八、2200kcal 食谱／ 293

九、2300kcal 食谱／ 298

......

     本书为系统介绍妊娠合并糖尿病营养治疗基础理论和临床实践的专著。全书共八章，*章概述营养及妊娠相关的基础知识；第二章至第五章详细介绍女性妊娠期的代谢改变及备孕期和妊娠期的营养需求，以科学规范地指导备孕期及孕期女性的饮食；第六章为本书重点，介绍妊娠合并糖尿病的定义、诊断、营养评价、营养治疗、体重管理、运动管理、药物治疗、血糖监测、门诊和随诊管理；第七章介绍妊娠期其他常见症状和疾病的处理；第八章介绍产后随访相关知识。附录为临床营养工作中*常用到的食物血糖生成指数、食物营养标签及1500～2300kcal 示范食谱。尤其是附录3 的食谱，可供不同孕期、不同能量需求的妊娠合并糖尿病患者查阅使用，十分便捷和实用。

     全书在内容上力求紧密联系临床，注重实用性，同时科学地总结妊娠合并糖尿病营养治疗领域的*进展，便于临床工作中应用和借鉴。本书适合妇产科学、内分泌学及营养学专业的临床工作人员，以及其他对妊娠合并糖尿病的营养治疗感兴趣的临床医师、护士、营养师阅读和参考。