Calmel & Joseph  Saint Chinian 2017

 圣•希尼昂干白葡萄酒

酒款详情：

产区：法国/朗格多克

葡萄品种:

White Grenache 40%, Roussanne 30%

 Rolle 20%, Viognier 10%

酒精度：13.5%vol

评分:VertdeVin94分

品酒辞：

这是Saint Chinian精品系列的白葡萄酒，选用的葡萄来自于朗格多克鲁西荣大区内更为冷凉，更为精细的“列级田”。

整体散发着细腻的花香和异国情调的果香，橡木桶的陈酿赋予了淡淡的烘烤香气，使整体更加浓郁芳香。4种葡萄的混酿给酒体提供了极好的复杂性和完美的平衡，顺滑、悠长和新鲜的矿物质，一切都暗示着这款葡萄酒具有很强的陈年潜力。

酒庄介绍：

1995年，世界一流的酒店管理学校洛桑商学院毕业后拥有多年海外工作经验的Jerome Joseph 回到眷恋已久的南法故土。2007年在南北美洲从事多年飞行酿酒顾问的 Laurent Calmel（罗兰卡莫） 也因为同样的乡愁和热血回到南法。二人相遇相知，酿酒理念一拍即合：一同创作优质的南法葡萄酒，推广这里的卓越风土，Calmel & Joseph由此成立 。

Calmel和Joseph 坚持严选不同风土的地块，和酒农建立长期稳定的合作关系，帮助并引导他们从种植、采收、酿造到陈酿和装瓶每一步骤。每瓶酒的生产都必须符合卡莫乔森的酿酒哲学。而他们的酿酒哲学从风土筛选到调配比例都有着明确而严格的细则：

• 田块筛选：温暖环境的冷凉极致。

• 悉心酿造：手工、田间筛选，轻柔、细腻、严格把控。

• 匠心调配：尊重风土表现、多次逐一品鉴调整配比只为最完美的融合。

• 耐心陈酿：不追求过度的橡木桶风味，却有独到运用的“酒窖大厨