本书以优美的散文的形式，介绍了生活在中国大江大河、淡水湖泊里的鱼儿，如饭桌上常见的季花鱼、鲤鱼、鲇鱼，基本绝迹的长江三鲜，有毒易怒的河豚……作者从中国的丰富的饮食文化说起，引经据典，穿插历史典故和近现代名家关于“吃”的名篇，引导读者了解中国丰富的饮食文化和过度捕捞对自然的破坏，从而更深刻地认识人与自然的关系。

黄尖

黑鱼

鲇鱼

季花鱼

松江鲈

虎头鲨

鲤鱼

鳊鱼

屎黄屁子

混子·鲢子

白鱼

银鱼

鲥鱼

河豚

刀鱼

昂刺鱼

黄鳝

白鳝

泥鳅·刀鳅

韩开春，二十世纪六十年代生人，童年在江苏泗阳一个叫作时庄的小村子里度过，现居江苏盱眙。热爱大自然，喜欢动植物，作品多涉及乡村、童年、自然、生态。

在花草树木间流连，与虫鱼鸟兽们嬉戏，是他最开心的事；让孩子们喜欢，从他的作品中获得知识和快乐，进而引起对于大自然的兴趣，是他最简单的追求。

现为中国作家协会会员、中国科普作家协会会员、中国散文学会会员，国家一级作家、成都文学院特邀作家。

黄尖

黄尖有个大名叫“鳡(gǎn)鱼”，还有个更古老的名字叫作“鳏”，这是我后来才知道的。

说到这个“鳏”，最初在我脑海里出现的是个成语——“鳏寡孤独”，泛指那些没有劳动能力又没有亲属供养的人。这个成语出自《孟子·梁惠王下》：“老而无妻曰鳏，老而无夫日寡，老而无子日独，幼而无父日孤．此四者，天下之穷民而无告者。”孟子说得很明白，鳏就是指丧偶或者没有老婆的老男人。可对孟子的这个说法我一直心有疑惑，认为这不是“鳏”的本来意思。原因很简单，“鳏”的偏旁是个“鱼”字，按照汉字的造字规律，它的本义应该与“鱼”有关，而不应该是“人”，如果有“人”的这个意思，也是后来衍生的。后来我查字典，证实了我的猜测没错，“鳏”的本义果然是鱼的名字，不过这个鱼的名字指向的却是两种，一种是古书上说的大鱼，具体什么样，现在已无考，另一种就是现代人说的鳃鱼。不过我的追究也就止于此，我是个浅尝辄止不求甚解的人，知道它本来是鱼就行了，目的就达到了，至于这鱼名后来又怎么指向了无妻的老男人，这中间有个怎样的演变过程，我还真没深究过，就留给感兴趣的人去研究吧。

15岁之前，如果有人在我面前说起这种叫作“鳏”或者“鳡鱼”的鱼，我一定不知道它是何物，可能还会觉得很神秘，不是吗？它与我所熟知的鳊、草、鲤、鲫或者昂刺鱼(黄颡鱼)，甚至是季花鱼(鳜鱼)都相去甚远，我根本想象不出它的模样，对于我来说，它的一切都是未知的，觉得神秘理所当然。但如果你问我认不认识黄尖，我肯定会很不高兴，觉得你小瞧了我，一个从小就生活在水边的孩子，怎么会不知道这个鼎鼎大名的水中霸王？我不单认识它的模样，还知道它的肉很细腻好吃——虽然极少吃到，甚至还知道有关它的许多传说，它对于我来说，熟悉得就像小时候的玩伴。

我家门前的高松河里就有黄尖。

这高松河的上游连着京杭大运河，下游接着洪泽湖，所以虽然它实际上只是一条比较大的排水河，可河里的鱼虾之类着实不少，经常会有各种水鸟在水面上空巡视，动不动就一个猛子扎下去，叼起一条银亮亮的摇头甩尾的鱼，扑扑翅膀扬长而去。鸦船有时也会到高松河来，每次它们来都很招摇，船舷上站满了水老鸦(鸬鹚)，一身黑色衣裤，整齐地排着队，像是列队的哨兵。每当这时候，河岸边都会围上一大群人，时庄的男女老少，只要不是实在忙得走不开的，都会跑到河边来看热闹。等到鸦船上的渔民把竹篙一扬，水老鸦们像下饺子一样扑通扑通跳进水里的时候，好戏就开场了。我们夏天在河里游泳的时候，经常会看到各种各样的鱼在我们前面游。从小在海南长大的，水性在我们庄上最好的大宝，有一次甚至在河里空手抓到过一条大头鲢子(鳙鱼)，这让他除了饱餐一顿鲜鱼汤之外，还收获了一大堆崇敬。很长一段时间，他都是我们时庄队的孩子在其他生产队的同学面前炫耀的资本，他就是我们的偶像，甚至成了神话。时庄队最会逮鱼的家西老舅太在高松河里下了个竹簖(duàn)，每天一大早，他都会拎着他那竹编的鱼篓子，从竹簖里捞起或多或少的一堆鱼来。说起这个老头也很有意思，六七十岁年纪的人了，身体还壮得像个棒小伙，腰间一年到头扎根巴掌宽的阔皮带，一副雄-赳赳气昂昂的模样。他有个怪癖，虽然极会逮鱼，却很少吃鱼，他把逮鱼当成最大的乐趣。

这样的一条河里，有黄尖自然是极正常的事。

我不知道时庄的人为什么把它叫作“黄尖”，小的时候也没去问过大人，可能觉得这很正常，就像门旁邻居家的孩子叫作“大亮子”一样正常，根本就不用想他为什么叫作“大亮子”而不是别的名字。事实上也是，庄户人家给孩子起名没那么多讲究，就像时李队的泥蛋那样，当初刚生下来的时候因为肤色较黑，加上圆头圆脑的，他父亲正好看到有孩子在门口搓泥蛋玩，随口就说了句：“就叫泥蛋吧。”于是，这个“泥蛋”就一直伴随他终身，虽然他后来上学时有了大名，但是他的小伙伴们平常还是喊他泥蛋，想改口都不容易。这“黄尖”的鱼名是不是也是这样得来的呢？当初有个人在水里看到了这种两鳃各有一片黄、“颜色如新擦的黄铜”(汪曾祺语)、身体有点圆筒状、头又很尖像个钻头的鱼，一时兴起，就对身边的伙伴说：“看，那条黄尖。”这虽然只是我的猜测，但很可能已非常接近真相本身，要不然，怎么它还有其他的名字呢？叫作“黄颊鱼”“黄钻”“竿鱼”“水老虎”等。很明显，之所以取“黄颊鱼”“竿鱼”之类的名字，当初看到它的人是在意它的相貌，而把它叫作“水老虎”的，肯定是因为它的行为给看到它的人留下了很深刻的印象。P1-6

这是韩开春精心写给儿童的自然散文，他与大自然的互动和共情，为读者打开了一个人以外的世界。

他不满足于文学典故里的动植物记载，把文学性与知识性融为一体，重新开辟自己的自然乐园，嬉戏、奔跑，用童真写下大自然里的动植物故事，讲给孩子们听，唤醒读者逐渐忘却的童年记忆。

——著名儿童文学作家，中国作协副主席、儿童文学委员会主任 高洪波

开春先生以博物美文的形式，将散落在大自然里的童年印记收集起来，用谆谆细语向孩子们娓娓道来，构建起了属于自己的、充满趣味的童年乐园，以优美的笔触，将文学性与知识性融为一体，给孩子们丰富的科普知识和美的享受。

这里的“美”，既有来自自然文学的丰沛底蕴，还有大自然赋予万物生灵的生命的壮美。一篇篇灵动有趣的美文，可以启迪我们的认知，激发我们的感悟。

——著名儿童文学作家 金波

由著名儿童文学作家高洪波、金波联袂推荐给孩子的自然文学作品。

全国优秀儿童文学奖获得者韩开春写给孩子的关于动植物的趣味童年故事。

博物美文题材，以散文的形式，用优美的文字绘声绘色地讲述了动植物的生存故事，讴歌生命的壮美。

以优美的文字、丰富的动植物图片引导孩子走进美妙的大自然，感受大自然的美，以敬畏之心尊重自然生命。

配以精美的彩铅手绘插图和身临其境的阅读音频，给孩子更丰富的阅读体验。