这是一款收藏级的白茶饼，一半是白牡丹一半是春寿眉的，茶饼。

陈化一年之后，汤水实在是好喝。

好喝到什么程度？

前四冲，如果盲喝，不告诉你这是一款什么茶，大概率百分之八十以上的人，会误认为是准特级白牡丹饼《冰肌》。

是的，会将这春寿眉饼，认作白牡丹饼。

2025半牡丹半寿眉饼

《桂兰渚》

品鉴笔记

第一冲：

沸水冲入，茶叶呲啦啦响。

一听就知道，是储存得极为良好，干度极为达标的白茶饼。

只有够干，只有低于国标规定的8.5%的干度，在冲泡时，才会发出这种悦耳的声音。

这是极为干燥的茶叶在欢快地喝水的声音。

第一冲的盖香，热闻时，是炒坚果的香气，植物蛋白烘烤过后的焦香。好似那些刚出锅的茶点：炒南瓜子，烤紫皮腰果，炒长白山野生大松子....

令人食指大动，只想大吃一顿。

而等到盖子彻底冷却时，盖上的香气就大大地变化了。

不再是烤坚果的熟香，而是变成了一种花香。

温柔的，清盈的，婉转多情的，花香。

很难想象，会在一块一年陈的白茶饼身上，闻到这般浓郁的，属于阳光的花香。

它的香型仿佛在阳光下盛开的梨花，李花，油奈花的芳香，带着三分骄阳的热情，又带着五分盛夏的秾丽。

闻着就让人心情舒爽，仿佛置身于一片湖边，背后是苍翠青山，面前是波平如镜，阳光温柔，柳枝轻扬。

是钢筋水泥里生活得太久，禁锢得太久的人们，所渴望的自我放逐，与灵魂放飞。

冷后的盖香上，除了浓郁的温柔婉约的花香，还有清冷的薄荷香。

只是比较弱，好似是底香，铺陈在底部，供给花香们一阵清凉。

第一冲的汤色，是清灵的，淡米黄。

并不浓，也不艳，是清清透透的，明明亮亮的，属于阳光下的春草的色泽。

淡淡的，米黄色。

汤水的质感，是稠糯的，那种果浆般的稠，有别于清汤寡水的稠。

入口的时候，不觉得是水，只觉得是浆汁，仙果般的稠浆汁子，稠稠的，就滑下喉咙去了。

汤水中的滋味，喝入的第一刻，是清爽鲜爽的，接着，是明媚的，仿佛阳光照到你的身上，再接着，是花香莹莹的，各路花香纷纭在口腔中，在舌上，欢快地舞蹈。

江山明媚，越女多情。

第二冲：

这一冲揭盖的时候，闻到了端午时节上山采摘的草药香和鲜花香。

那种藤蔓类的，本身就是藤本植物，身上长叶还会开花的那些草药们，采下来之后煮水的香气。

正常的草药们，煮水之后释放的，不是根茎散发出来的木质香，就是叶子的叶醛香，而端午节前后于山上采下来的藤本植物，它们散发的，是藤和叶和花朵的香气——是三种香气而非一种。

当这三种芳香合而为一时，我们就可以闻到一股清新的，新鲜的，山野植物的气息，有根，有茎，有叶，有花，它们混合在一处，生成了一股独属于五月间山野林地里的芳香。

十分地特别，也十分地令人印象深刻。

这就是一半牡丹，一半寿眉压成的饼，《桂兰渚》，它的独特之香，它的特别之韵。

介乎于清冷与温婉之间，奇妙地保持着平衡。

盖香的尾调，在出汤之后大约十分钟去闻它，等盖子彻彻底底地冷掉之后去闻它。

这时候闻到的，是清冷又温柔婉约的，花香。

晚香玉和姜花那样温柔的香气。

仿佛一位温婉的美人，正在薄阳中，向你行来。

盖香的尾调里，还有两分的甜，是花香的余韵里含着的甜，清清的，柔柔的，甜甜的，不腻味，清清透透的。

只让闻着的人心神愉快，通畅无比。

这一冲的汤色，较第一冲深了两分，更偏黄了一些，但由于它是饼茶，个性比较克制、内质的释放速度较慢的缘故，汤色并不会加深得太快，仍旧属于鹅黄色的范畴。

晶晶亮，莹莹如玉。

这一冲的汤水，跟前一冲一样，质感清透，空灵内秀，有冰清玉洁之态。单论汤感，竟然仿佛有牡丹王饼《冰肌》之姿。

如果盲喝，不说是《桂兰渚》，估计十有八九，会以为这是一款，《冰肌》。

汤水中的滋味，第一个冒出头来的，是花香。

温婉如玉的花香，伴着空灵与清秀的调子，还有两分清寒的春意，在口中，幻化成娇柔的仙子，广袖飘扬间，香风阵阵，花瓣纷扬坠下。

舌上的尾调是清灵的鲜香。

春天鲜发的草木的香气，带着力量，呈现着茁壮之气、不屈之态。

瞬间就把味蕾给俘获了。

第三冲：

清鲜的草药芳香，清冽明亮地，宛若一道阳光，出现在盖香上，在揭盖的那一刻，以一种柔美的姿态，钻入鼻腔。

是藤蔓类的草药，连藤带叶带花，一起洗净煮水后，所释放出来的香气。

它不是那种单一的单薄的香型，它是复合的，是多元的，是综合的，芬芳。

是闻着就让人心旷神怡的，润物细无声的，温和之香。

等盖子略凉一点，盖香又有了变化。

花香渐弱，变淡了些许，而木质香变浓了，变得更朴直了，也更绵长了。

这股木质香伫立在盖上，如青松翠柏，如渊亭岳峙，给温婉的花香，穿上了一件有风骨的衣裳。

于是它就比别的花香，更玲珑，更剔透，更有个性起来，不再是弱不禁风的小草，而是可以与大树比肩参天的，高木。

盖香的尾调，在出汤之后十来分钟揭盖去闻，盖子的顶心处，依旧是花香盈盈。

温婉娴淑的花香，柔美地呈现在那里，像是旦角脸颊边的鬓发，只消微微地打一个卷，就已经是软玉生香，娇美可人。

这一冲的汤水，颜色跟前一冲一样，是亮晶晶的，淡淡的通透的鹅黄。

汤水入口，浆感较前一冲略有降低，但花香与木香、毫香却在增强中。

仿佛是把鸡蛋壳给剥了下来，于是里面的鸡蛋，就滑嫩嫩地，把所有滋味，全部呈现到你的味觉里，奉献出一场无与伦比的，饕餮盛宴。

回甘的升起比前一冲更旺，更明显，更大胆，更张扬。

丝丝的甜，丝丝的花香，融合在舌上的津液里，横斜流淌着。

又温柔，又甜美。

此情此景，正是：

曲径通幽日影斜，蔷薇半绽掩篱笆。

甜香细细风传送，粉瓣轻轻露缀加。

偶有流莺啼暖树，时看彩蝶戏晴纱。

芳菲不待殷勤嘱，已遣温柔到万家。

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