泰德斯奇酒庄马特园瓦波利切拉红葡萄酒

TEDESCHI MATERNIGO VALPOLICELLA SUPERIORE   

口感描述：

     宝石红色，甜美的醋栗和梅子香气，带有苦甘草的转折和淡淡的香根草花香。中等至饱满的酒体，具有相同的风味特征，可能不适合所有人。然而，它持久且平衡，具有良好的酸度和细腻、轻微紧实的单宁。

配餐建议：

品种介绍：

瓦波利切拉混酿（Valpolicella Blend）

瓦波利切拉混酿（Valpolicella Blend）是一种来自意大利威尼托产区的红葡萄酒。      

主要葡萄品种

• 科维纳（Corvina）：是瓦波利切拉混酿的核心品种，占比通常为45%–95%。它能赋予葡萄酒良好的结构、酸度和柔和的口感，带有酸樱桃、草本等风味。
• 科维诺尼（Corvinone）：与科维纳有相似的特性，可替代混酿中高达50%的科维纳，能为葡萄酒增添黑樱桃和香料气息。
• 隆第内拉（Rondinella）：占比5%–35%，用于增强葡萄酒的颜色和酒体，增添药草气息。
  
• 莫利纳拉（Molinara）：使用比例逐渐减少，能提供额外的单宁和新鲜酸度。

酿造风格

• 普通瓦波利切拉（Valpolicella DOC）：采用当年采摘的新鲜葡萄发酵酿造，酒精度最低为11度。
• 超级瓦波利切拉（Valpolicella Superiore）：酒精度至少12度，需陈酿至少1年。
• 里帕索（Ripasso）：使用阿玛罗尼（Amarone）酿造后剩余的葡萄皮进行二次发酵，增加了酒的浓郁度和复杂性。
• 阿玛罗尼（Amarone）：采用风干葡萄酿造，酒体饱满，风味浓郁，带有黑樱桃、无花果、巧克力等复杂香气。

风格特点

酒庄介绍：

   泰德斯奇酒庄的历史可以追溯到1630年，正式建立于1824年，拥有近四个世纪的酿酒历史。作为瓦波利切拉（Valpolicella）地区最古老的名庄之一，酒庄见证了意大利葡萄酒产业的发展，并以其卓越的品质和传统酿造工艺闻名。

庄主Sabrina Tedeschi女士，是“Amarone历史性家族名庄联盟”主席，意大利葡萄酒10大杰出女性之一。

行业内的权威地位

• 历史性家族名庄联盟主席：酒庄现任庄主Sabrina Tedeschi女士担任意大利“历史性家族名庄联盟”（Le Famiglie Storiche）的主席。该联盟致力于保护和推广阿玛罗内（Amarone）葡萄酒，成员包括13家当地最杰出的酒庄。

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• 葡萄酒指南榜单：泰德斯奇酒庄入选意大利最受欢迎酒庄Top 10，综合Instagram和TikTok的帖子数量、Google评分以及品鉴体验价格等指标，酒庄以平均4.9的高分脱颖而出。

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• 风土与葡萄酒文化的传播者

• 泰德斯奇酒庄积极参与国际葡萄酒活动，传播意大利葡萄酒文化。例如，酒庄庄主Sabrina Tedeschi女士曾在风土复兴国际葡萄酒文化研讨大会上，与意大利葡萄酒权威伊安·达加塔共同举办阿玛罗内顶级风土品鉴大师班。此外，酒庄还通过葡萄酒旅游和品鉴活动，吸引全球葡萄酒爱好者

泰德斯奇酒庄拥有约48公顷葡萄园，其中15公顷位于瓦波利切拉的经典子产区（Valpolicella Classico），包括La Fabriseria、Monte Olmi和Lucchine葡萄园。此外，酒庄在瓦波利切拉东部还有Maternigo葡萄园。这些葡萄园分布在不同的地理位置，具有独特的风土条件，酒庄通过精心管理，确保葡萄的品质。

酿酒理念