这款蛋糕必须提前至少2天预订！

如果说桃小妹的伯爵茶胚，

带着英式下午茶的优雅；

那这款蜜桃乌龙蛋糕，

体现的则是日式茶道的韵味。

乌龙茶有四大香味类型：

老火粗味型、老火香型、

花果香型、细腻花果香型；

而我们用的是细腻花果香型的乌龙茶，

这种香型的乌龙茶呈现一股水蜜桃香。

所以乌龙茶和水蜜桃从某种程度上来说，

两者的契合度满分。

丰富的层次是这款蛋糕的特色。

但“丰富”不等于“多变”，

蜜桃乌龙蛋糕没有特别出挑的味道。

每一夹层都是蜜桃乌龙的清香口感，

只是从形态上、触感上的循序渐进。

整只蛋糕的奶油加入了乌龙茶，

所以会散发着淡淡的茶香。

而中间那一层白色的蜜桃乌龙奶冻，

是用牛奶和蜜桃味乌龙茶一起泡煮，

微闷5分钟后过滤到茶叶冷藏而成。

在Q弹的基础上增加了顺滑和清香，

有点类似双皮奶，但味道却更高级。

表面的蜜桃粉色啫喱，

也是我们用果绒和新鲜水蜜桃肉煮制的；

在蛋糕夹层里的果肉是蜜桃紫苏果酱夹心。

你不想尝尝这款软萌的水蜜桃蛋糕吗？