书名：好食光.四季皆宜养生粥  
定价：49.8  
ISBN：9787518450794  
作者：萨巴蒂娜  
版次：1  
出版时间：2024-11  

内容提要：  
本书为专注于健康养生的粥品食谱集。以食材属性特点构建不同章节，内容涵盖五谷、蔬菜、花草、水果、坚果、中草药、海鲜以及禽畜肉等多种食材，以满足读者全面的营养需求。每个食谱都强调简单易做、快速上手的特点，适合忙碌的现代人使用，帮助读者轻松烹饪出滋养美味的粥品。部分菜谱更配有制作视频，扫描二维码即可观看。通过本书，读者可以享受简单、快捷而养生的美味生活。  



作者简介：  
国内知名美食作者。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验，曾出版了多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。  

目录：  
第1章 养生，从一碗好粥开始  
一学就会的熬粥秘诀  
干货发制小窍门  
煮粥防潽小技巧  
煲煨火候小秘籍  
煮粥易烂小贴士  
煮粥选锅小知识  

辨清体质再养生  
阳虚体质  
阴虚体质  
气虚体质  
痰湿体质  
湿热体质  
血瘀体质  
气郁体质  
特禀体质  
四季滋养看这里  
春季喝对粥，养肝护脾  
夏季喝对粥，养心消暑  
长夏喝对粥，养脾利湿  
秋季喝对粥，养肺润燥  
冬季喝对粥，养肾暖身  

第2章五谷：滋养根本，回归自然养生  
明星食材  
白米粥  
金银粥  
黑米粥  
紫米粥  
焙米苦荞粥  
奶香藜麦粥  
藜麦小米粥  
玉米碴子粥  
玉米糁红薯粥  
玉米杂粮粥  
玉米麦片粥  
?美龄粥  
豆浆多米粥  
五色豆子粥  
红豆薏米粥  
紫米黑豆粥  
红豆小米粥  
紫米红枣板栗粥  
板栗荞麦粥  
南瓜糙米粥  
南瓜板栗粥  
红薯小米粥  
南瓜小米粥  
紫薯山药粥  
山药芸豆粥  
小米山药羹  

第3章 蔬菜：轻断食，让你的肠胃休息一下  
明星食材  
小葱鸡蛋粥  
香菇青菜粥  
菜心蛋粥  
?小白菜木耳粥  
海苔菜心粥  
菠菜枸杞子粥  
田园蔬菜粥  
西芹百合粥  
冬瓜大米粥  
苦瓜糯米粥  
木耳菜粥  
胡萝卜粥  
花椒芽土豆粥  
豆腐缠丝粥  
绿豆海带小米粥  
藕丁花生粥  

第4章 花草：植物芬芳，放松心情和肌肤  
明星食材  
茗粥  
绿豆菊花粥  
菊花芡实粥  
绿豆百合粥  
银耳菊花粥  
荷塘月色粥  
荷叶莲肉粥  
桂花紫薯粥  
荷叶消暑粥  
桂花莲子银耳汤  
桑叶糯米粥  
桃花枸杞粥  
茉莉花粥  
玫瑰薏仁粥  
玫瑰花粥  
玫瑰米沙粥  
玫瑰双红汤  

第5章 水果：自然的回馈，安神养颜抗氧化  
明星食材  
冷泡燕麦水果粥  
小米香蕉粥  
蓝莓燕麦香蕉粥  
清煮椰肉荸荠  
牛奶香蕉燕麦粥  
荸荠糯米茶  
荸荠苹果粥  
陈皮苹果汤  
苹果红枣银耳羹  
山药苹果酒酿汤  
香橙苹果粥  
梨子百合粥  
葱白雪梨粥  
川贝雪梨汤  
雪梨糯米粥  
雪梨藜麦粥  
小吊梨汤  
桂圆枸杞粥  
无花果蜂蜜粥  
山楂桂圆甜汤  
莲子水果甜汤  
金橘柠檬雪耳汤  

第6章 坚果：新生的力量，唤醒沉睡的大脑  
明星食材  
松葵双子粥  
松仁燕麦粥  
松仁肉糜粥  
芝麻核桃粥  
苦荞核桃粥  
核桃麦仁粥  
核桃糯米粥  
豆浆花生粥  
核桃花生松子粥  
花生桃浆粥  
扁桃仁山楂粥  
花生红枣粥  
花生马蹄汤  
黄豆芝麻粥  
白芝麻藜麦粥  

第7章 药膳：古方滋补，药食同源抗疲劳  
明星食材  
生姜粥  
白果莲子粥  
红糖黑米粥  
南瓜枸杞粥  
白果山药粥  
小米红枣粥  
当归红枣粥  
腊八粥  
暖宫养生粥  
黑糯米桂圆粥  
红枣桂圆阿胶粥  
小米阿胶红糖粥  
淮山芡实粥  
鸡汤黄芪粥  
固本熟地粥  
滋补润燥粥  
补血养颜粥  
皂角米枸杞粥  
银耳紫薯粥  
双米银耳粥  
橘皮银耳粥  
蜂蜜红薯银耳羹  
养颜桃胶奶  
桃胶炖雪梨  

第8章 海鲜：高品质蛋白质，增强免疫力  
明星食材  
生滚鱼片粥  
潮汕膏蟹砂锅粥  
艇仔鱼生粥  
茼蒿海米粥  
鱼虾生菜粥  
虾仁香菇粥  
丝瓜虾仁粥  
油条鲜虾粥  
田园三色虾仁粥  
海参姜丝粥  
生滚虾仁窝蛋粥  
上汤蛤蜊粥  
牡蛎芋头粥  
鳝鱼粥  
海鲜芥菜粥  
快煮瑶柱粥  
鲍鱼粥  
白萝卜干贝粥  

第9章 海鲜：高品质蛋白质，增强免疫力  
明星食材  
乳鸽补气粥  
乌鸡紫米粥  
板栗鸡丝粥  
山药鸭肉粥  
滑鸡白果粥  
芹菜肉末粥  
香菇皮蛋瘦肉粥  
猪肝胡萝卜粥  
山药排骨粥  
猪肝菠菜粥  
胡椒猪肚粥  
猪杂芹菜粥  
窝蛋生滚牛肉粥  
胡萝卜羊肉粥  
羊肉荞麦粥  

在线试读：  
一学就会的熬粥秘诀 干货发制小窍门 坚果类 如核桃仁、板栗仁、榛子仁、大杏仁等，可用开水冲泡，20分钟后剥去种皮，再放入粥中，可去涩。 干果类 如莲子、百合、红枣、桂圆、皂角米等，可用温水浸泡，如时间不够，可在浸泡 干果的容器上加盖，放入微波炉中高火加热一两分钟，可缩短浸泡时间。 干豆类 如红豆、黑豆、芸豆等，表皮略有涩味，浸泡后的第一锅水可倒去，换水再泡，煮出的粥味道会好一些。 _x0007_有香味的干制品 如香菇、口蘑、玫瑰、葡萄干等，可先用清水冲去浮尘，再用温水或冷水浸泡，煮制时把浸泡的水沉淀去杂质后，一同放入煮粥的锅中，以保持食物原来的香味。 _x0007_海味干制品 如虾米、小鱼干等，可用清水冲去浮尘后，再用黄酒浸泡，可去腥提香。 花叶类干制品 如干玫瑰花、干菊花、干荷叶、干桑叶等，可用清水冲去浮尘，用温水浸泡。 来自南美的高蛋白植物 藜麦小米粥 70分钟　 简单 主料 小米 50 克 | 藜麦 50 克 辅料 细砂糖 20 克 藜麦的蛋白质含量和牛肉大致持平，含有非常丰富的氨基酸和维生素，营养价值高，口感带有淡淡的坚果香味，对于生活不规律的人群，长期食用藜麦对身体非常有好处。 烹饪秘籍 藜麦有纯色和三色可以选择，做这款粥最好选择三色藜麦，视觉上更为丰富。 做法： 1 小米洗净备用。 2 藜麦洗净后，用清水浸泡1小时。 3 砂锅加入清水，大火烧开，加入藜麦，转小火熬煮20分钟。 4 加入小米，小火继续熬煮40分钟。 5 关火后，加入适量细砂糖调味。