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2001玛希阿马罗内艺术家系列红葡萄酒2001(中国艺术家何曦) Masi Costasera Amarone Contemporary Art - 2001 by He Xi

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2001玛希阿马罗内艺术家系列红葡萄酒2001(中国艺术家何曦)

Masi Costasera Amarone Contemporary Art - 2001 by He Xi

*艺术系列的酒标上层可揭开看到完整画作


  • 超过248年历史的老牌阿玛罗尼酒庄
  • 产区历史发展以及世界名片的中流砥柱
  • 尊重传统技艺,并创新Appaxximento风干法
  • 由浅入深至珍贵老年份,阿玛罗尼之沧海一粟



这是酒庄从2013年开始的艺术协作计划,每2年会选取一位国际知名的艺术家,为Costasera Amarone定做一款独特的艺术酒标。酒庄所选的艺术家不仅拥有老派传统艺术根底传承,还同时能将现代元素融入其中,行成绝妙的的、融合古今的美妙艺术形式。这也与酒庄的态度“具有古朴传统的现代葡萄酒”不谋而合。2019的项目选入的是来自中国艺术家——何曦。


何曦是1960年出生于北京,87年内毕业于浙江美术学院(现中国美术学院)为上海中国画院画师、国家一级美术师、创研室主任。中国美术家协会会员,上海美术家协会常务理事、中国画艺术委员会委员,上海大学上海美术学院客座教授,上海视觉艺术学院客座教授。

 

毕业于中国美院国画系的何曦,虽然接受的是传统国画技法教育,练就了不俗的笔墨功夫,但从小在都市中长大、生活在高速发展的现代社会的他,看到的花都在瓶里,看到的鸟都在笼里。在何曦看来,他没法像别人那样,画那些山花烂漫的花鸟画,因为传统的梅兰竹菊、鸟兽鱼虫形态演变到今天,早已失去了原有的沉静与天然。不愿重复前人的他,更愿意表现被束缚的现代人心态及悲哀。


Maxi X 何曦2001年份作品:“津渡”


此幅获得2019玛希“科斯塔当代艺术”的画被何曦命名为“津渡”,意为水路运输。画中一群蝴蝶在海洋上的飞行,仿佛一道连接海岸的彩虹。
 
作品的灵感来自维罗纳,这个城市乃莎士比亚笔下罗密欧和朱丽叶的故乡,他们是一个浪漫爱情故事的主角,这个故事令人想起中国一个凄美的传说即《梁山伯与祝英台》,结局是两个年轻恋人化作蝴蝶飞去。另一个灵感来自航海家马可·波罗的故事,他带来了来自中国的传统瓷器和丝绸:这也是艺术家决定在丝绸上绘画的原因。至于绘画技术,大海的涟漪是自由笔触(写意)的风格,而蝴蝶则是传统的工笔画风格。


来自2001的陈年阿玛罗尼,泥土的芳香中透着甜香料、葡萄干、集中的草药香气,甚至有一抹淡淡的清凉感。入口单宁已经完全得到柔化,饱满的酒体中竟然因为时光而变得更为优雅,酸度结构依然很好地支撑,富有生命力。口中的香料,干花瓣果泥等很好地融合在了一起。正值适饮巅峰期!


饮用建议:酒款到达后,建议至少静置1周的时间。冰镇15-18度,开瓶在杯中停留25分钟后,每过5分钟尝一口。由于陈年老酒的自然发展各有不一,需要耐心辨识。不建议使用醒酒器。


Masi这个名字本身来自于“Vaio dei Masi”,是Valpolicella的一个小山谷。距史料记载,在1772年Boscaini家族就收购了它,一直持有到今天,可以说Masi的历史就是Boscaini家族的历史和它在威尼托地区葡萄园的历史。而且Masi也是在意大利“单一葡萄园”概念的先驱和践行者,从1958年收购Campolongo di Torbe葡萄园开始,酒庄就专注于研究每个地块的风土和气候,目前酒庄拥有6个单一葡萄园,酒款也都以种植的葡萄园来命名。



而说到酒庄旗舰系列的Amarone,这种风格诞生背后的核心要义“风干法”则不得不谈。心细的人可能会发现酒标信息描述的不同,传统上一般标注为“Appassimento”,但Masi的酒标却写了”Appaxximento”乃精髓所在,表达出了酒庄酿造“具有古朴传统的现代葡萄酒”的理念。这种理念和工艺就算在名家辈出的威尼托地区里,仍然使其名声大噪,国际著名酒评家Hugh Johnson称赞为当地“葡萄酒酿造技术的试金石”。下面我们来拆解下这种技术的不同:


 古老的风干技艺——Appassimento

Appassimento是维罗纳地区用于浓缩葡萄酒香气和口味的古老技术,据载古罗马人已经开始在竹架上晾晒葡萄,以酿造高度浓郁的甜型葡萄酒。这一传统流传了几个世纪,直到上个世纪下半叶,甜型葡萄酒Recioto在一场美丽的意外中产生出了干型葡萄酒Amarone,从此成为意酒中不可或缺的一部分。



Masi的革新风干——Appaxximento

“xxi”得名于二十一世纪,Masi使用的干燥分别在设备完善的现代干燥阁楼或位于山坡葡萄园的12个传统干燥阁楼进行。在目前普遍使用的各种存储系统中,Masi更喜欢传统的竹制架子,这样可以很容易地控制葡萄,并允许最大限度的气流在寒冷的冬季自由流动。那现代的地方在哪里?这还要说到酒庄独特的NASA系统。
 
NASA系统(Natural Appassimento Super Assisted)可以控制温度范围、相对湿度和通风,使干燥阁楼内的平均气候参数维持理想条件,例如Amarone的醉佳年份1995年,1990年和1988年等。当外部气候条件不利,特别是在大雨或大雾期间,该系统就会启动。所有经过玛希专业风干过程的酒款都会在瓶上贴Appaxximento(玛希风干技术)标志,保证产品的真实性和质量。


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