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屁侠说
说起带鱼,懂吃的人都深知冷水出好鱼的道理。在国货海鲜中,能称得上带鱼界爱马仕的,当属启东吕四港这款传承八代的油带卷。自1890年传承至今,渔业世家以近一个半世纪的坚守,将渤海、黄海、东海交汇处的纯净鲜味,直送到我们的餐桌。
好带鱼的底气,源于得天独厚的核心产地。吕四港坐拥三大优质海域交汇的天然优势,冬季水温愈发偏低,带鱼在凛冽海水中慢游积淀,脂肪自然丰润饱满,营养也更为富集。品牌挑选的野生小眼油带鱼,全程不干预生长、不刻意养殖,依托天然海域滋养,肉质自带清甜本味。
选材标准更是严苛至极,由拥有30年经验的老渔民在码头现场直挑,层层严苛筛选后,仅保留前20%的顶级品,每一卷都是精华中的精华。为了锁住这份刚上岸的原生鲜度,品牌采用刺生级-196℃液氮锁鲜技术。从码头到加工车间仅15米距离,捕捞上岸后10分钟内便启动急速冷冻,直达细胞层面锁鲜;0包冰设计彻底避免鲜味流失,解冻后依旧保持刚捕捞时的鲜嫩口感。
而且,品牌更懂食用便捷性,贴心将鱼身去骨、去刺、去边,再以手工卷制成型,每一卷都是半条油带鱼的精华肉片。吃起来就不用费力挑刺了,大口咬下满是肥嫩鱼肉,入口即化的质感搭配口口流油的鲜香,老人小孩都能放心吃!
食品安全更是拉满,配料表干净,无任何添加,更通过权威检测报告显示,沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等多种致病菌均未检出,完全符合国家严格标准,吃得放心又健康。
油带卷每盒300g,日常冷冻储存,想吃时用空气炸锅200度加热10分钟,翻面再烤5分钟,外皮酥脆,内里多汁,不腥不脏手,厨房小白也能轻松搞定,也可以用油锅翻炒,再淋上喜爱的酱汁,便是妥妥的下饭硬菜!也非常推荐蒸着吃,一个个小圆圈摆好盘,葱姜蒜一放,蒸完加点酱油,再用热油一浇,大口吃,没有刺,可太爽了!
温馨小提示:下单后不支持修改地址、拒收或口味等原因的七天无理由退换货,介意慎拍。
*本品由品牌授权仓库直接发货
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