来自土耳其的鹰嘴豆在世界上享有“黄金豆”的美称。被奉为“素食明星”,风靡全球。 鹰嘴豆的营养成分齐全,药用功能广泛,特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等作用明显。并且能防治胆病,作利尿剂、催乳剂,治疗失眠、预防皮肤病等。 鹰嘴豆含异黄酮,能减轻女性更年期症状,也可以防治乳腺癌和前列腺癌、卵巢囊肿;对老年痴呆也有帮助作用。鹰嘴对于女性来说“有利于排卵,可提高受孕几率”,因此被称为“保健品中一枝花”。
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