兰克洛庄园夏布利·沃德维干白葡萄酒2019

DOMAINE DE L'ENCLOS CHABLIS 1ER CRU · LES VAU DE VEY 2019

产区：法国 勃艮第

夏布利Chablis

品种：霞多丽

酒庄的Vau de Vey一级田占地2.77公顷，于1979年种植，在朝东的山坡上。这是一款令人咀嚼的葡萄酒，漫长的余韵中成熟的果香依然坚挺。

酒庄介绍

Domaine de l’Enclos（兰克洛庄园）是Romain和Damien Bouchard这一对亲兄弟在2016年创办的新派夏布利酒庄。这处产业的前身源自外曾祖父Cléophas Tremblay，外祖父André Tremblay和父亲Pascal Bouchard几代人近100年以来接力种植的优异田产，一路从Petit Chablis、Chablis覆盖到丰富多样的Chablis 1er Cru和Grand Cru。

目前Domaine de l’Enclos占地面积为33公顷，仍然是一座中小型酒庄，除夏布利和小夏布利外，包括3处特级田（Les Clos、Blanchot和Vaudésir）和6处一级田（La Fourchaume Dédé、La Fourchaume、Montmains、Mont de Milieu、Vau de Vey和Beauroy）。目前的大部分葡萄树都种植于上世纪60-80年代，已经算是30-60年树龄的老藤了。

相比于尖酸、寡淡无味、缺乏集中度的常见Chablis风格，Domaine de l’Enclos如今在新一代酒农Romain和Damien Bouchard兄弟的带领下，已经成为夏布利不可错过的美味之选：浓郁而丰满，且每款酒各有典型特征。但他们却把成功的密门描述的如此简单：生机勃勃的土壤、健康成熟的葡萄、简单自然的做法、极少的人工干预和耐心地全程监控。