留溪花香  

LIUXI HAZY IPA

原麦汁浓度：14.5°P；  酒精度：≥6%vol；IBU：45

净含量：330ml/罐*6罐；  

保质期：12个月（0-5℃）干燥、避光保存。

    这是一款新英格兰风格的IPA，多款新式酒花的分步投放，带来浓郁而柔和的番石榴、芒果、柑橘等热带水果的丰富香味。特殊谷物的添加， 呈现浑浊、丝滑的酒体，特种麦芽带来的甜蜂蜜味则很好地均衡了酒花的刺口苦味。 香气馥郁、内敛，层次丰富，一定惊艳你的味蕾。

You can’t afford a tropical island vacation? No problem! We can sell you one in a beer glass. The tropical taste of this HAZY IPA manages to be a perfect balance of bitter and sweet. The layering of hop varieties creates a mix of fruits; sweet guava and mango along with sharp citrus flavors, combine to create your new favorite summer beer.

2019比利时布鲁塞尔国际啤酒挑战赛 铜奖

 2020年英国世界啤酒大奖赛WBA  中国银奖 

2021澳大利亚国际啤酒大奖赛 铜奖

2023澳大利亚国际啤酒大奖赛 金奖

【留溪花香】品牌故事：

       望秦精酿始创于张堰，张堰镇旧名赤松里，相传汉留侯张良从赤松子云游四海时曾居于此，故又称留溪、张溪，晋朝已形成商市，时称留溪镇。唐代为御海潮置华亭十八堰，其中之一为张泾堰，镇袭堰名，俗称张堰。张堰文化底蕴深厚，名人辈出。据记载，古时镇上文人贤士多有培植兰花之雅，花开时节，暗香百里……

      望秦精酿根植于故土，并始终以中国本土文化为自豪，因此特别将此款有着浓郁花香味和水果味的IPA命名为“留溪花香”。

        2019年11月，我们团队首次把这款“留溪花香”（LIUXI HAZY IPA）带到了比利时布鲁塞尔国际啤酒挑战赛，并获得铜奖。

      布鲁塞尔啤酒挑战赛是世界上重要的三大啤酒比赛之一，也是‘啤酒圣地’比利时举办的时间最早、规模最大的国际性啤酒盛事。它在世界范围的权威程度与荣誉影响力齐名“啤酒世界杯”与“欧洲之星”。所以这个成绩来之不易。我们为把“望秦”品牌带向世界、让世界知道中国“留溪花香”而倍感自豪！

 【新英格兰风格IPA】

      这是一款新英格兰风格的IPA，先说一下什么是新英格兰风格IPA：绝大部分IPA种类，都是在美国发展出来的，可以说美国引领了世界精酿啤酒的流行趋势。IPA的核心是啤酒花，美国有着发达的农业生产体系和育种体系，使得无数新品种的啤酒花脱颖而出。这些酒花普遍具有浓郁的柑橘香、热带水果、葡萄柚等风味，清新诱人，使得美式IPA的发展一发不可收。

       而在这股大潮中，新英格兰地区、尤其是佛蒙特(Vermont)地区脱颖而出，地盘虽小，但这片区域却是美国建国时的核心区域：思想更加前卫开放，在啤酒领域更是如此。在一波一波的IPA发展浪潮中，他们推出了极具特色的IPA啤酒，就是浑浊IPA。

        IPA普遍使用酒花干投技术，可能带来一定程度的浑浊，轻微的青草味，在传统的IPA生产中需要尽量避免。但浑浊IPA却反其道而行之，通过各种手段增加浑浊效果，反而取得了意想不到的收获：

        1.更多新式酒花的运用，突出浓郁的热带水果味，尤其是芒果、葡萄柚、西瓜特色，而苦度普遍比较收敛，易于入口；

        2.酒花回流、涡流回旋干投、大量后期干投等酒花投放技术的运用，使得酒花将更多的芳香酯类物质释放而避免引入过多苦度。在发酵后期，在酵母和二级代谢产物的作用下形成大量稳定的多酚，均匀分布在啤酒中；

        3.由于浑浊不再是个缺陷，使得配方不再局限于大麦，其他的谷物，例如小麦、燕麦、黑麦都成为增味的重要物质。多种轻烤/水晶麦芽的运用，则给浑浊IPA增添了可能的甜味蜂蜜味以均衡刺口的苦味。同时糊精和蛋白质残留，充实了酒体，使得口感得到一定提升。

        4.在发酵中，更倾向于采用英式菌株的艾尔酵母，发酵程度并不彻底，留下更多二级代谢产物和残糖，使得酒液味道更加浓厚。

        5.一般不加任何过滤和杀菌步骤，最大限度保留了健康的活菌与绝大部分初始风味。

      （以上有关分类信息摘自于“啤博士”）

消费提醒

未成年人请勿购买酒类商品，孕妇请勿饮酒，酒后请勿驾车。