法国2015拉蒙迪耶经度一级园白中白香槟

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现在流行喝小农香槟。以Jacques Selosse、Egly-Ouriet和Larmandier-Bernier为代表的小农香槟三巨头，毫无疑问打破了奢侈品或者大集团旗下大厂香槟对市场的垄断，这些独立特行的风味，让我们领略到了香槟风土的趣味。小农香槟的崛起，让我们看到了香槟的另一种可能性。

在酿酒哲学上，Jacques Selosse的庄主Anselme Selosse的思想天马行空、离经叛道，从单一地块装瓶的“Lieux-dits”系列到Solera动态熟化的酒款Substance，让喜欢的人爱之如狂，让讨厌的人难以忍受；Pierre Larmandier深耕单一年份、单一地块的白中白香槟，风格精准而内敛，禁欲气质十足；Francis Egly没有抓人眼球的理念，却酿造出雄浑壮阔的美酒，颠覆你对香槟的认知。

推荐小农香槟三巨头之一的拉蒙迪耶，圈内圈外人气都很高，大家看着买吧。

推荐：拉蒙迪耶经度一级园白中白香槟

Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut

拉蒙迪耶：小农香槟三巨头之一；
酒庄人气超高必喝经典款；
100%霞多丽一级园白中白；
获W&S 95分、 WF 95分；
日常喝点口粮，几百块我非常推荐。

1、拉蒙迪耶：小农香槟三巨头之一

上世纪80年代开始，一些新一代酒农决定不再把葡萄卖给香槟大厂，开始独立酿酒。Jacques Selosse、Egly-Ouriet和Larmandier-Bernier这三家小农香槟便是其中的代表，不仅酿造出前无古人、后无来者的美酒，更已成为“风土香槟”的标杆，激励和启发着无数的年轻酒农。

小农香槟三巨头，势均力敌，各有千秋，从地理位置上看，他们如同香槟世界的“南帝北丐中神通”。Larmandier-Bernier和Jacques Selosse主要以霞多丽来酿酒，而Egly-Ouriet的香槟中黑皮诺占据绝对主导。

20世纪初，Larmandier家族已经在酿造优质香槟，Jules Larmandier和他儿子向巴黎银塔餐厅La Tour d’Argent、老牌米其林餐厅Taillevent、知名海鲜餐厅红磨坊Charlot Roi des Coquillages等提供香槟。

2、拉蒙迪耶：深耕单一年份、单一地块白中白香槟

酒庄位于白丘（Côte des Blancs）南端的小镇Vertus，葡萄园面积共18公顷，主要集中在Vertus，还有一些地块位于Cramant、Avize、Oger等特级村庄。1971年，Philippe Larmandier与Elisabeth Bernier结婚，Larmandier-Bernier由此诞生。庄主对葡萄酒和美食有着近乎宗教崇拜一般的热忱；他性格内向，沉默寡言，更喜欢独自在葡萄园中打理农事，让人联想到曾经在香槟区耕耘、酿酒的修道士；他酿造的香槟展现出极致的纯净之美，锐利而精致，充满矿物感，如同一首弥撒曲，洗彻灵魂。

白中白（Blanc de Blanc）一般而言意味着100%霞多丽，偶尔有使用其他白葡萄的。这种风格年轻时酒体轻盈、高酸，有着柑橘类、青苹果等果味，且往往有不错的陈年潜力。随着陈年，优质白中白能发展出饱满的黄油风味，有无年份、年份酒两种情况。 他家的白中白以纯净通透闻名，虽然葡萄从酒精发酵开始就进橡木桶，但酒里闻不到一丝和橡木桶相关的气息。

3、拉蒙迪耶经度一级园白中白香槟

将这款白中白香槟取名为Longitude，是因为酒庄认为，这款酒中带有深度与纯净鲜明的个性，表现了其来自白丘知名一级村Vertus（细致，香气和口感都很丰富），特级村Oger（极致纯净和矿物感），特级村Avize（丰富的香气和复杂的口感），特级村 Cramant（细致，优雅，果香浓郁，力道突出的白中白）这4个产区的风土，表现出那些白垩质的伟大白丘风土。

这些来自特级园和一级园的霞多丽被严格筛选，轻柔压榨后直接进入奥地利的Stockinger橡木桶中自然地发酵，第一年与天然的酒泥接触熟成。七月调配混合之后进行第二次瓶中发酵，放置在地下恒温的酒窖中，至少发酵2年，发布之前的6个月进行人工除渣。其中40%为2004年开始不断循环添加的多年份储备酒，补糖仅为3克/升，所以属于“特干Extra Brut”。

这款获Wine & Spirits Magazine 95分、The Wine Front 95分。