1．基本信息

2.    内容简介

       《食品英语》立足新时代发展需求，结合新趋势教学改革，为高职院校“食品药品与粮食大类”相关专业学生量身打造。本教材涉及食品行业常见的、典型的话题和产品。通过本教材的学习，学生既可以了解食品行业的相关基础知识，又可以提高专业英语能力，为满足食品行业的多种岗位需求打好基础。本教材以食品行业内容为主线，涵盖食品行业发展、食品加工、食品运输与保存、食品安全、食品营养、食品行业未来发展、食品行业前沿信息和中华美食文化等内容，贴近专业需求，切实推进学生英语语言技能培养和专业能力提升。

3.    编辑推荐/教材特色

涵盖食品多个领域，主线分明，循序渐进

涉及食品领域众多热点话题，展示食品行业新技术、新产品，反映科技发展的最新趋势，难度适中，层层递进，满足高职院校实际教学需求。

结合行业语言表达，创新文体，理实结合

创新性地引入说明书这一实用文体，融入食品行业专业表达，将理论知识与实际操作密切结合，创建“理实一体”的特色课堂。

多维语言能力培养，夯实基础，语言输出

语言简洁地道，选材精益求精，活动丰富多样，方法策略得当。通过多环节的语言技能训练，切实提高学生的专业语言应用能力。

深挖思政人文主题，思专融合，价值引领

基于单元主题，充分挖掘和提炼教材中的课程思政元素，立足食品行业前沿信息及中华美食文化等内容，致力于实现语言目标与育人目标的深度融合。

4.    编者信息

主  编：张彩华 沈彩艺

副主编：于效军 梁青

编  者：顾小红 孙萌 张川

5.    作者简介

       张彩华，中国农业大学人文与发展学院副教授，外语系主任。主要研究领域涉及心理语言学和语言教学方向，并多次参与教学模式的研究与实践项目和教改项目，主持上海外语教材与教法中心研究项目。曾任《大学英语快速阅读》《新编研究生英语阅读教程》等多本教材主编。

沈彩艺，中国农业大学人文与发展学院副教授。主要研究领域涉及英语教学法，课堂互动，合作学习等方向，主讲实用校园英语听说，大学英语，基础英语等，参与科研项目“大学英语课堂合作学习组织策略研究”，外语系教改立项。

6.    目录

Unit 1 Food industry overview

Unit 2 Food processing and technology

Unit 3 Food storage and logistics

Unit 4 Food safety

Unit 5 Food nutrition

Unit 6 Consumer trend and future food

Glossary

7.    内文展示（见附件）