商品详情
【产品名称】南海野生海鱼礼盒
【产地】南海
【注意事项】️ 必看❗
1、海鱼为纯野生,品种丰富,不同品种的鱼特性不一,个头大小会有差异,属于正常现象。会据鱼个体大小,配比净重6斤士0.2斤、10斤士0.2斤(尽可能不重样)。
2、夏天天气炎热,尽管保温做到位,但到货也有可能出现冰袋化冻,鱼出血水的情况,只要鱼不转色变味,即不影响食用,可直接放冰箱冷冻保存。
3、鱼翅锋利,运输过程中可能会刺破真空袋,出现到货漏气的情况,属于正常现象。
4、野生海鱼,比较生猛,鱼翅锋利,处理鱼时尽量带上胶手套,防止被蜇伤。
5、鱼鳞片越大,鱼皮越厚,鱼鳞越难去除,可用响水(水开后加一点凉水)烫一下,会更好处理。
规格说明:
礼盒装(6斤,10斤装)

至尊版礼盒10斤(限定款)青衣+石斑类

珊瑚衣类:青衣、彩衣、红衣、粉衣
珊瑚鲷类:胡椒鲷、红笛鲷、红灯笼鲷、海鲤、龙战鲷、齿鲷
斑鱼:深海野生黄点斑「必配」️
注意:据鱼个体大小,配比净重6斤/10斤(尽可能不重样,让您品尝到不同鱼带来的味蕾体验)

产地:野生鱼均来自南海深海,南海是我国最大的边缘海地处热带、亚热带是较大的深海盆地质结构有大陆架、大陆坡、深海平原、海山、海谷、珊瑚礁等多样海底地形为海洋生物,提供了良好的生存环境,尤其南沙群岛是南海诸岛中位置最南,岛礁最多、散布最广的热带群岛。
南海群岛海域得天独厚的海洋环境,生长繁衍着亚洲最大规模的珊瑚群,珊瑚作为天然海洋生态环境检测器,对生长环境水质有极为挑剔的需求。
而南海野生珊瑚鱼类作为珊瑚的伴生鱼,以珊瑚为主要食物 ,佐以深海小鱼小虾为辅食,因此鱼的肉质更软嫩、味道更鲜甜、食用更放心。
捕捞方式:
①珊瑚衣类、珊瑚鲷类:以人工潜水海捕为主,由于是珊瑚的伴生鱼,围绕珊瑚生活,没办法海钓或拉网捕捞,只能纯人工潜水捕捞。
②深海野生黄点斑:由于其生活在30-70米深水海域,多以垂钓🎣为捕获方式为主。
处理方式:海鱼捕捞上船后,活鱼现杀-去肚-放血-抽真空-极冻锁鲜。
注:①为什么要去肚:珊瑚在鱼肚内会释放酸性物质,如果不及时处理,会导致内脏的腐化,进而影响鱼肉的腐败。
②为什么要放血:俗话说:淡水鱼有土腥味,海水鱼有血腥味,放血可减少血腥味,让肉质更加鲜美(参考:金枪鱼处理方式)
极冻锁鲜:抽真空后,即放船体冷冻仓,急冻,回船入仓后置于-60℃极冻锁鲜,确保海鱼的保持新鲜度。
烹饪方式:
衣类:肉质细腻鲜嫩 推荐做法:清蒸
野生鱼清蒸家庭版教程如下
一看就会指数:⭐⭐⭐⭐⭐
受欢迎指数:⭐⭐⭐⭐⭐
厨艺难度:⭐
珊瑚鲷类:肉质呈现分层(俗称:蒜瓣肉)
更推荐做法:红烧
其中:金波丽
推荐做法:香煎(外酥里嫩 味道五星级)
香煎金波丽家庭版教程如下
一看就会指数:⭐⭐⭐⭐⭐
受欢迎指数:⭐⭐⭐⭐⭐
厨艺难度:⭐
深海黄点斑:肉质细腻紧实
推荐做法清蒸:
营养:“宁吃海鱼一条.不吃河鱼一筐”南海野生鱼,除口味口感更出众,最重要的还是其营养价值极高。
南海野生鱼的肝油和体油中,含高度不饱和脂肪酸和DHA(俗称脑黄金)是大脑和身体所必需的营养物质。
其富含的EPA更有“血管清道夫”之称。
大量的维生素,A、维生素D、维生素B1、尼克酸人体必须营养素, 野生鱼富含的被人体吸收利用率高。
大海给人勇气,海味给人治愈,从大海到餐桌人们把野生海味,变成这个星球上最鲜美的食物,人类更愿意尊重造物主的原创,盈盈一握深海野生珊瑚鱼礼盒,将南海与天地的气韵滋味收纳。
【关于包装】
手提礼盒箱+外套+冰袋+保温袋+泡沫箱+独立真空包装
【发货快递】顺丰空运
【保存方式】-18℃以下冷冻保存
【偏远地区】甘肃、青海、宁夏、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江+20元
【不发货地区】新疆、西藏
【关于售后】海鲜属于生鲜冷藏品,一经发出不支持退单、修改地址或任何理由的拒收。
收到请先开箱验货,如有破损/变味影响食用,请和快递面单一起,6小时内拍照给客服处理,我们会按照比例进行赔付(超过时效或售后照片提供不全的不予赔付,敬请谅解)
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