南海野生海鱼礼盒

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商品详情

【产品名称】南海野生海鱼礼盒

【产地】南海，肉质极鲜美，自用送礼皆好。

⚠️注意事项：必看❗

1.运输过程中可能会刺破真空袋，出现到货漏气的情况，属于正常现象。

2.野生海鱼，比较生猛，鱼翅锋利，处理鱼时尽量带上胶手套，防止被蜇伤。

3.鱼鳞片越大，鱼皮越厚，鱼鳞越难去除，可用响水（水开后加一点凉水）烫一下，会更好处理。

规格说明：

1️⃣珊瑚衣类礼盒5斤（4-6条）

2️⃣海之宝藏礼盒8斤（赠送2瓶糟粕醋底料）

3️⃣至尊礼盒8斤（5-7条）

4️⃣红石斑礼盒10斤（5-7条）产地：野生鱼均来自南海深海

南海是我国最大的边缘海地处热带、亚热带是较大的深海盆地质结构有大陆架、大陆坡、深海平原、海山、海谷、珊瑚礁等多样海底地形

为海洋生物，提供了良好的生存环境，尤其南沙群岛是南海诸岛中位置最南，岛礁最多、散布最广的热带群岛。 images 南海群岛海域得天独厚的海洋环境，生长繁衍着亚洲最大规模的珊瑚群，珊瑚作为天然海洋生态环境检测器，对生长环境水质有极为挑剔的需求。 images 而南海野生珊瑚鱼类作为珊瑚的伴生鱼，以珊瑚为主要食物，佐以深海小鱼小虾为辅食，因此鱼的肉质更软嫩、味道更鲜甜、食用更放心。 images 捕捞方式：

①珊瑚衣类、珊瑚鲷类：以人工潜水海捕为主，由于是珊瑚的伴生鱼，围绕珊瑚生活，没办法海钓或拉网捕捞，只能纯人工潜水捕捞。 images ②深海野生黄点斑：由于其生活在30-70米深水海域，多以垂钓🎣为捕获方式为主。 images 处理方式：海鱼捕捞上船后，活鱼现杀-去肚-放血-抽真空-极冻锁鲜。 images 注：①为什么要去肚：珊瑚在鱼肚内会释放酸性物质，如果不及时处理，会导致内脏的腐化，进而影响鱼肉的腐败。 images ②为什么要放血：俗话说：淡水鱼有土腥味，海水鱼有血腥味，放血可减少血腥味，让肉质更加鲜美（参考：金枪鱼处理方式）
images 极冻锁鲜：抽真空后，即放船体冷冻仓，急冻，回船入仓后置于-60℃极冻锁鲜，确保海鱼的保持新鲜度。 images 烹饪方式：

青衣、东星斑/红瓜子斑等石斑鱼

肉质细腻紧实，推荐做法：清蒸、打火锅深海马鲛鱼

肉质温润糯软，Q弹有嚼劲，推荐做法：香煎

红脚虾🦐

肉质Q弹鲜甜，推荐做法：白灼、打火锅鱿鱼🦑

味美鲜甜，不管是清蒸、爆炒、打火锅，都是一绝营养：“宁吃海鱼一条.不吃河鱼一筐”南海野生鱼，除口味口感更出众，最重要的还是其营养价值极高。南海野生鱼的肝油和体油中，含高度不饱和脂肪酸和DHA(俗称脑黄金)是大脑和身体所必需的营养物质。其富含的EPA更有“血管清道夫”之称。大量的维生素，A、维生素D、维生素B1、尼克酸人体必须营养素，野生鱼富含的被人体吸收利用率高。大海给人勇气，海味给人治愈，从大海到餐桌人们把野生海味，变成这个星球上最鲜美的食物，人类更愿意尊重造物主的原创，盈盈一握深海野生珊瑚鱼礼盒，将南海与天地的气韵滋味收纳。