春风阵阵竹林绿

春雨绵绵竹笋生

北纬30度，坐标，成都市蒲江县甘溪镇明月村，离成都90公里，远在城市喧闹和污染的周边，春笋正悄悄破土，等待识货之人采挖。

春暖花开，万物复苏，各种美味食材也将粉墨登场。

竹笋一年四季都有，但春笋尤为美味。来自四川的雷竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。

以嫩肥、甘甜脆爽出名，《舌尖上的中国》中“腌笃鲜”，用到的便是鲜竹笋。

山清水秀明月村

满园春色竹林里

初到竹林，只见满园春竹聚集在这一小方天地。幽幽竹林，大家都各自埋头找笋，一锄一锄，独特的音韵在竹笋林中深沉回应。

〇每一颗竹笋都来之不易

喜温喜湿，蒲江种竹笋的环境，刚好符合竹笋对生长环境的要求，最重要的是全程无污染，是真正货真价实的绿色无污染产品。

不仅如此，竹笋的生长还需要深厚的土层，土层的土质要疏松、肥沃、排水和通气性良好。这样良好的生长环境就给竹笋带来了鲜嫩的口感。

不打药，施农家肥，春笋个个甘甜脆爽，个头饱满，味道清淡鲜嫩。

佝偻腰背穿竹间

笑意盈盈满人间

俗话说：“不食春笋，不知春味”，此外，平常吃点竹笋好处很多，竹笋内含有的植物纤维含量非常的高，通过吃竹笋可以帮助我们摄入相关营养物质，从而帮助我们肠胃消化。

好的竹笋，新鲜爽口，清甜生脆，而选到不好的，味道苦涩纤维又多。所以竹笋的挑选也是很大的学问。

蒲江农民售卖的竹笋都是现挖现发，挖出来直接装袋发货。

除了竹笋炒肉、烧汤、还可以将笋片和新鲜的五花肉或鸡烧一下，放油锅里，放点葱花翻炒，再加肉加菜，最后只需要放点盐就可以出锅啦！

无须什么别的调料，就吃其原有的清香味，吃新鲜爽脆的感觉！一口咬下去，全都是春天万物复苏的味道！

儿时最喜吃竹笋炒肉，清爽的雷笋与色香俱全的食物混在一起，记忆至今还在回荡，它诠释出儿时农村最质朴的生活，不仅是记忆里家乡的味道，更是一种乡愁，春日里的雷竹笋，是家的味道，更是母亲的味道。

关于包装：原生态雷竹笋现摘现挖，冰袋保险包装哦

〇 为保证新鲜，竹笋都是带壳发货的哦~

食用小贴士：

1. 竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。
2. 竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应准备一锅清水把春笋放进去，焯水10分钟，再用开水焯过，以去除笋中的草酸。
3. 竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。
4. 靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
5. 鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。收到货建议尽快尝鲜食用！