贡莲 —湘莲子（国家地理标识产品）

       我国莲子以湖南省湘潭县产的湘莲，浙江省武义县宣平产的宣莲，福建省建宁县产的建莲最为著名，被称为中国的3大莲子。其中又以湘莲为最有特色，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”。

湘莲洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心之功。在历史上被称为“贡莲”，至今已有三千年的种植历史。具有国家爱地理标识产品。

花石自古就有种植湘莲的传统。所产珍品“寸三莲”以其形、色、质、味四绝成为莲中之皇。两千多年来历代纳为贡品,盛名远播天下。近年来一直在出口，而且是高蛋白，低脂的产品。

湘莲甲天下，寸三莲冠湖湘”，“寸三莲”因三粒莲子连接起来约一寸而得名。“寸三莲”是明清贡品，《湖南通志》载:“相中莲藕胜于他处，藕粉甲于全楚，岁以充贡”。

“寸三莲”品质特优，在1985年武汉市商检局把湘潭的“寸三莲”和福建的建白莲，江西的赣白莲,湖北的湖莲,进行了一次养分对比测定结果在10项指标中，“寸三莲”在糖分、淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙、粗纤维等7项主要指标上优于其它莲种，使湘莲的优质品地位，更加令人信服。两获全国农产品博览会金奖，名播三湘誉满海内外，出口到三十多个国家和地区，被称为“中国第一莲子”

几公里远处就是水库，镇上除了莲子，豆腐也是很有名的，都是源于这里的水质好。

莲花出淤泥而不染，莲子虽小，祝福天下人健康长寿。

磨皮白莲、湘红莲带芯、湘红莲无芯、手工白莲（从左到右）

手工白莲好粉糯，其实莲子都可以当零食生吃的，牙口不好的也可以生吃吃手工白莲。

带芯的红莲虽然有点苦，但医书记载莲子芯入心，有清心之功。

            

            

            

                

莲子的吃法

                

如何挑选莲子

            

材料：莲子15克（带心），百合30克，麦冬12克

做法：上三味，加水煎服。

用于睡眠不好，干燥易上火人群。