Chateau Gazin, Pomerol, FRANCE 2017

这是一款来自法国波尔多波美侯产区的红葡萄酒，产自嘉仙酒庄。此酒是嘉仙酒庄的正牌酒，由于所使用的的梅洛占比较高，酒款只需放置几年便适饮。这款酒展现出大量黑色和红色水果的香气，带有李子、巧克力、咖啡、甘草、杏仁、烤面包、烟草和香草的香气，伴有薄荷的清新气息，随着陈年会发展出松露、灌木、野味、动物毛皮和皮革的味道。这款酒陈年潜力可观，可达15-20年甚至更长的时间。

嘉仙酒庄（Chateau Gazin）地处法国波尔多右岸的波美侯（Pomerol）产区，是该产区内葡萄园面积最大的酒庄之一，也是波尔多特级酒庄联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux）的成员，其出产的葡萄酒呈典型的波美侯风格。

精英精神也体现在酒庄的酿酒过程中。葡萄在剔除茎叶前后，还会在酿酒车间分别进行一次筛选，以确保获得最佳品质的果实。随后，来自不同地块以及品种不同的葡萄会分开发酵，它们先经历酒精发酵，继而是苹果酸乳酸发酵。发酵完成后，酒液会在新桶比例为50%的橡木桶中进行陈酿，时间长达18个月。通过这种与橡木桶的长时接触，成酒得以获取出色的结构感和复杂度，陈年潜力非常出色，经过长时间的洗礼可以发展出更迷人的风味和口感。