【JM92柔顺紧致老藤圣乔治单一园】

2021 梯贝酒庄夜圣乔治十字架园干红 

Thibault Liger-Belair Nuits-Saint-Georges 'Les Belles Croix'

Les Belles Croix坐落于夜圣乔治村Les Pruliers一级园的下方，土壤结构与其非常相近，典型的冲积石灰岩土壤，几乎可以说是一级园风土的延伸，占地仅0.7公顷，年产量非常低。酒庄地块的葡萄藤种植于1954年，如今已是70多岁老藤，风土表达的精确性与风味的集中度都有非常出色的表现。

2021年份采用 50% 的整串葡萄发酵，并在次新桶中熟化后上市，酒液呈深邃的宝石红色，拥有着丰富的红色和黑色水果香气，以及紧致的单宁，碎石、浓咖啡的香气与红色浆果的果香融为一体，50%的整串发酵赋予了它辛辣和优雅。酒体适中，单宁柔顺，口感丰满，回味悠长，余味柔和。

评分：JM90-92，Vinous90-92

适饮期：2025-2040+

关于梯贝酒庄

Domaine Thibault Liger-Belair

Thibault Liger-Belair可能是大家已经非常熟悉的酿酒师兼同名酒庄了。他和Vosne-Romanée知名的La Romanée特级园所有者Comte Liger-Belair属于同一个家族，他们的先祖Claude Marey从18世纪起就建立了自己的葡萄酒贸易公司。当时他不仅是国王的秘书，同时也是Nuits-St-Georges村的长官，拥有当地大量的葡萄园。后来Marey家族与Vosne-Romanée的“大地主”Louis Liger-Belair伯爵家族联姻，家族葡萄园地的版图又被进一步扩大。

这个赫赫有名的家族从上世纪的七十年代开始发展逐渐停滞，那时谁也不知道这个从事葡萄酒贸易近三百年却从未参与过葡萄园工作的家族要如何逆转颓势，但这次逆境竟成为了Liger-Belair崛起的契机！2001年，Thibault Liger-Belair 建立起了自己的同名酒庄，重新开垦那富有历史意义，充满传奇色彩的家族葡萄园。其中包括 Richebourg（超半公顷之多）、Clos de Vougeot 以及 Nuits-Saint-Georges 拥有特级园水准的超一级园 Les Saint-Georges 等，分散在五个不同的村庄中之内，总计7.25公顷。这些伟大的风土地块为 Thibault提供了得天独厚的条件。

Thibault很早就意识到，酿出伟大葡萄酒的先决条件是拥有优秀的葡萄果实，想要酿造一款伟大的葡萄酒，80%的工作都应当在葡萄园中完成。所以在他建立酒庄以后，花了整整3年的时间来改善葡萄园的土壤，从一开始就采用有机的方式管理葡萄园，后来又更进一步实践起生物动力法——开始观察起天空、四季的循环，月亮的周期甚至行星的运行，帮助葡萄藤与风土对话。

他说，在风土面前，他只是一个聆听者。他不屑于采用固定的方式去酿造他的酒，不想要被一种风格标签所限制、所定义，所有的葡萄酒都是根据当年葡萄的质量，专门量身定做一套酿造法，就连带梗也是精心选择熟成的小梗加回发酵罐，使用尽量轻柔的榨取，不经澄清和过滤，用非常精细的手法保留下自然风味和结构的完整性。Thibault Liger-Belair的橡木桶的木材都亲自精挑细选，在使用橡木桶前会先风干3年，并且新桶量从来不会使用超过50%，但老桶使用也不会超过3个年份，确保酒体纯净、自然。

出身贵族，拥有大量核心风土地块，酒商世家的背景让Thibault Liger-Belair精通商业，自身强大的对风土与酿造到透彻理解，无处不显露出他的智慧，在他的带领下，酒庄很快就上升到一个新的高度，甚至展现出重回勃艮第头部名家之列的风范！