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留海棠 黄豆麻糕

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运费: ¥ 0.00-5.00
库存: 23 件
留海棠 黄豆麻糕 商品图0
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商品详情

产品名称:留海棠黄豆麻糕 

特点:它是古昌州以前在年节里充满热闹烟火气的传统特色美食,传统手工制作,无防腐剂,无香精,无色素,配料很干净,口感丰厚而有层次,甜度克制,也不太粘牙。

配料:麦芽糖、花生仁、黑芝麻、黄豆面、小麦粉、白砂糖、食用植物油

口感:   软乎乎,糯唧唧,脆生生,香喷喷,豆面酥香,坚果饱满,不粘牙,低甜度

 规格:430g 

保质期:60天 

贮存方式:阴凉处常温保存 

食用方法:开袋即食

产品介绍:

民间最古老的传统手工艺制成的腊月灶糖  。没有精致的包装,看上去朴实无华, 也意味着它没有膨化剂、添加剂,防腐剂, 只有扎实的传统手艺。 这就是古昌州充满年节烟火气息的“黄豆麻糕”。留海棠黄豆麻糕,是清代“湖广填四川”时,客家人和江城人在饮食文化融合中的历史产物。它是古昌州的年节里,象征甜蜜美满的喜食。也是中国传统古法小吃中,鲜为人知的地方特色。传统古法制作的黄豆麻糕,软滑、充满恰到好处的黏性,浓浓的豆面麦香里,有着柔软的甜度和光泽。 四面八方边线棱角都牢牢地裹满黄豆面。每一块黄豆麻糕都敦厚瓷实。 黄豆面特有的豆子清香,与红糖、黑糖的香气融合度极高。
风味平衡讨巧,还能削弱一些多余的甜感,烘烤的香气余韵悠长,能吃得出纯天然的细腻滋味。用手轻轻拉开,能看见晶莹剔透的如水晶蜂蜜一般色泽的内馅,紧紧裹着饱满的花生与芝麻,微带着湿润膏汁的质地。口感丰厚而有层次,甜度克制,也不粘牙。软乎乎,糯唧唧,脆生生,香喷喷轻盈的甜与浓郁的豆香,包裹着坚果的酥脆,吃起来软糯酥弹,温暖有趣,有完整清晰地香脆和软韧的口感对比。黄豆麻糕的配料简单:麦芽糖、花生仁、黑芝麻、黄豆面、小麦粉、白砂糖、食用植物油
 它是古昌州人在年节里,在以前充满热闹烟火气的老街小巷里,由传统手艺人勤勤恳恳做出来的香软小糕。它的古法制作工艺,耗时间也耗师傅。麦芽糖经过土灶熬制,需要不断以人力搅拌翻转,使它熬成晶莹透亮,色如琥珀的状态 ,裹入黑芝麻与花生仁,依然需要不断以人力搅拌翻转,直至糕体均匀、稠密、弹润;

再由师傅数次反复擀压按摩,糕体才得以软糯绵密,然后滚入炒得喷香的熟黄豆面中,让小糕块儿变得蓬松金黄,最后盖上三层油纸,静置半天,在热气消散过程中把豆香闷透,让糕体软糯不散,口感温润浓郁。

接单后48小时内发货 

快递:顺丰发货 。西藏不发 

加运费发货地区 :甘肃省,黑龙江省,吉林省,辽宁省,内蒙古自治区,宁夏回族自治区,青海省,新疆维吾尔自治区+运费【5元】/单

关于售后 :

⚠️食品一旦发出不接受退货/拒收 

⚠️签收后第一时间验货,若有问题,请于【12小时】内拍照,问题单和快递价格箱体及面单【合影拍照】,单号必须【清晰可见】。 

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