【品名】：酸枣糕

特点：来自山里的维c野果制成，7颗野生酸枣 = 1块成品酸枣糕，酸酸甜甜软软糯糯👌

【口味】：原味、百香果味、桂花味、洛神花味【规格】：200g/包南酸枣是一种传统的中药材，而如今聪明勤劳的手艺人把它做成了一款酸甜可口的零食，既健康又美味，男女老少都无法抗拒它的魅力。

南酸枣鲜果一般在入秋之后开始成熟，采摘；不时不食，目前正是食用酸枣糕的好时候。

由于酸枣鲜果太酸无法直接食用，不具备太多的商业价值，所以酸枣基本都是土生土长的野生树果，这样自然健康的原材料便为我们酸枣糕的品质打下了坚实的基础。

我们的酸枣来自福建浦城，酸枣树木的生长环境比较原始和恶劣，树高多在一二十米，人力攀登较为艰难，需要抓准酸枣成熟后自然掉落的时间捡回，十分考验采摘工人的经验，这也让我们每一颗酸枣更为珍贵。酸枣的果核有五个眼，我们也叫他五福临门籽，希望吃到酸枣糕的每一位朋友，都能五福临门。酸枣糕的制作流程：

1. 挑果从山中捡回来的野生酸枣用清水清洗，挑出烂果坏果2. 水煮酸枣洗净后，用柴火烧水煮酸枣约半个小时左右，直至其果皮开裂3. 剥皮冷却后开始剥皮，目前剥皮须全程手工，这也是制作酸枣最费时费力的一步酸枣原果皮厚籽大，一般3斤酸枣可取1斤枣肉，7颗酸枣才能制作出1块酸枣糕。所以大家吃到的酸枣糕，每一口都是酸枣的精华和手艺人的匠心。

4. 搅拌，调味纯天然的酸枣由于味道较酸，在加工过程中需要加入少量糖来做调味。
我们经过了多次实验来调整酸枣和糖的比例，目前这个比例是在尽量少糖的基础上，既保留了酸枣的原味，又将甜味丝丝扣扣地嵌入其中，喜酸、喜甜的人都能在其中获得满足。5. 塑型、晾晒无额外添加的酸枣泥质地粘稠，是无法做出复杂造型的。我们将酸枣泥搅拌均匀后，手工挤出简单的圆形，便放至空旷的户外进行晾晒。这一步跟烘干的酸枣糕有很大的区别，太阳是天然的阳气，机器烘干的热量只能改变外形，提供的能量却不可同日而语。在当地，几乎家家户户都会做酸枣糕，但是由于含糖比例和加工工艺不同，口感上也会有所区别。今年的酸枣糕与往年不同，我们做了新的升级调整

包装升级：今年做了独立包装，更干净、更易于保存、也更方便携带配方和口感升级：今年含糖已尽量做到相对较低综合口感，且增加了搅拌的次数和时间，让糖融化得更彻底，口感更丝滑有嚼劲。

口味升级：新增了几款口味
百香果味：口味清香，百香果是农户自己家种的桂花味：用野生桂花制作的桂花酸枣糕，桂花味非常浓郁原味：保留了酸枣糕的原味，但口感和味道同样有升级洛神花味：洛神花原料也是农户自己家种的，相对市场通货相对安全。每一个口味都非常好吃，而且风味鲜明独特。成年人不做选择，我们全都要。

跟我一样有选择困难症的可以选择我们的全家福套餐，更划算哦。

吃好喝好，万事大吉————————————

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