产品：温县铁棍山药（八不用）

规格：5斤

发货：顺丰发货包邮，新疆西藏不发，东三省、内蒙古、青海、云南、海南加10元运费

农人：崔永利 崔娜娜 崔利兵

生产企业：河南怀药状元生态农业有限公司

崔永利家的铁棍山药生长在温县的红垆土地上，毛须伸得很长，拼命吸收土壤中的营养。

温馨提示：

1.保存：崔永利家的铁棍山药密度大，水分少，保质期较长。但由于储存、运输都没有使用保鲜剂和防腐剂，所以很怕捂，收到后需立即打开箱子，把套在山药上的塑料包装去掉，放在通风阴凉处保存，冰箱2摄氏度至8摄氏度冷藏更佳。冬季尽量不要放在暖气屋里。

2品相：崔永利家的山药是红垆土上生态种植的，山药按照长度区分品级，山药越长，整体越粗，断裂面越少。反之，山药越短，整体也相对细，断裂面和分叉也多一些，但不影响食用。

3.口感：崔永利家的铁棍山药在12月至来年3月中旬最甜，其余时间偏糯一些，但比同时期其它山药甜。

4.建议东北和内蒙古等高纬度地区的顾客12月之前囤些山药，因12月之后温度太低，山药容易在长途运输中冻坏。

安全保证：334项农残检测报告0检出

检测相关报告并不是评判商品是否符合生态要求的唯一条件，我们会在生产过程上对产品做更加详细的说明，以便您对崔永利品牌铁棍山药有更加客观清晰的了解。

生产者：崔永利 崔利兵 崔娜娜

（了解您的食物从认识生产者开始）

“八不用”种植，坚守初心，回归药典

崔永利种了33年的地，自2000年起开始种植山药，5年时间实现了种植“六不用”（不用农药、化肥、除草剂、膨大素、地膜、自留种、防腐剂、保鲜剂），至今已有19年。崔永利曾代表温县参加“河南省道地药材生态种植培训会（焦作市当时只有三个人参加）。

深耕生态铁棍山药23年的崔永利

兄弟二人、父女俩代，共同打造“怀药状元”品牌

崔永利的三弟崔利兵退伍后，和大哥一起管理农场，兄弟俩每天都会去山药地里至少走三趟，老崔家八不用的铁棍山药是“用心呵护出来的”；

崔永利的女儿崔娜娜，从小和三叔在生态农场帮忙，吃自己种植的蔬菜，和父亲一起去卖菜，小时候不太理解为什么大家都喜欢父亲种的菜，父亲为什么乐此不疲每年冬天发酵臭臭的农家肥；也在不断的反思为什么父亲种菜这么勤奋，却一直在亏损。在有机圈朋友影响下，在对有机农业有了更加系统的了解后，放弃留在天津发展的机会，回到家乡生态农场决定做那个“抬头看路的人”，和父亲一起探索有机农业发展道路，建立一个可以适应社会发展的企业，生产出更加满足消费者需求的生态有机农产品，也好让药典上的好山药传承下去、农场的得到永续发展，为“怀药状元“做出一个百年的品牌。

生态铁棍山药种植标准：

好药材的标准之一：道地性

秦汉时《神农本草经》记载：山药以河南怀庆者良，焦作古称怀庆府。 “铁棍山药”为怀山药中的珍品。怀山药又名薯蓣，药用其根，因其药效可与人参相比，又称“怀参”。）

（1962年，中国从《本草纲目》1892种中草药中选出44种为“国药之宝”，怀山药名列其中）

特殊的环境、特殊的土壤也造就了四大怀药(山药、牛膝、地黄、菊花)的黄金分布地带，更造就了这里的铁棍山药“味甘性平、不燥不腻”的特质。

好药材的标准之二：土质—— 红垆土

怀山药的选择，不仅要看道地性（哪里产的），其品质和土质的关系也很大。土质分为垆土地、沙土地和两合土，其中垆土地生长的山药弯弯曲曲，长得不好看。垆土又分为红垆土、黄垆土、黑垆土，其中以红垆土所含微量元素高，土质坚硬。崔永利家的山药就种植在焦作现存不多的红垆土地中。

(红垆土面积可能不足总面积千分之一)

红垆土地在太阳光下泛红色。由于矿物质含量高，红垆土干了后无比坚硬，用锄头都难以敲碎。

好药材的标准之三---种植方式（生态种植——实现了可以溯源、经得起实地考察的过程有机）

（细看土壤中的蚯蚓粪便随处可见）

 种植间距大 给足山药自然生长的空间

 人工除草：每一季除草13遍以上

(想要山药根茎长得更健壮，必须想办法让它能多吸收营养，通常做法是给地上的山药枝叶打控旺药（激素的一种），好让养份流向地下，同时控制叶片长势，让山药透气。崔永利杜绝打控旺药，而是选择给全部山药栽竹杆、搭架子，让山药藤、叶进行更充足的光合作用，从而带动根茎生长，也不致繁茂的枝叶拥挤窒息。

自种自留的山药种子。

山药每年3月下种，十月底收获，历时大概240天。种植山药的种子，一部分是崔永利从上年生态种植的山药中挑出的大栽子（山药末端的一部分，大概20-30公分长）；一部分是用山药豆培育的原种。山药豆培育原种，也是3月下种，10月底收获，当年培植好，来年播种时再使用。

这样的农田 你多久没见过了？

霜降后山药生长的环境

遍布蜘蛛网的山药地

正在睡觉的年轻蚯蚓（粉色的）

这个肥肥的大白虫（蛴螬），饿了会咬两口山药

机器与人工结合采挖山药

每年大概10月底经霜降后，地上茎叶逐渐枯黄，地下的山药块茎会进入休眠状态，这时候就可以收获了。因为山药长得很深，需要先人工开沟，再用机械辅助挖土，接着使用人工仔细地把一根根山药从粘实的垆土中挖出，初步掰掉泥土后，再把山药运放到自家仓库贮存，这部分山药能卖到次年5月前后。还有一部分山药会留在地里防冻过冬，来年2-3月再全部采挖出来，直接放到2-8度的冷库中储存，一直可以卖到9月左右。

3月，把之前存在地里的山药挖出。

机械挖土后，需要人工把山药完整挖出。

冬天常温保存，夏季冷库储存

冬季夜晚冷，为了给山药保暖，崔永利会在仓库烧一些柴火，而且冬天的山药有部分泥土包裹，泥土也有抗冻作用。第二天备货时，再把山药上的泥土清理干净。

夏季山药挖出后，会直接剥净泥土，放在冷库保存，在储存过程中不使用防腐剂和保鲜剂。崔永利家的生态铁棍山药密度大，水分少，就算是夏季，山药也不易腐烂。

我家山药就是甜的

每年霜降节气后（10月底到11月），开始采收怀药状元的山药，经过“霜打”的山药，口味会更加清甜。由于生长过程无人为造型干预，山药在坚实的红垆土中自由却艰难地向下生长，所以每一根山药，都会有点弯弯曲曲，粗细不一，长的可以长到1米，短的只有十几厘米。

崔永利家的铁棍山药黏液丰富，掰断拉丝稠厚。

宋代朱熹曾赞美山药“色像玉，香似花，甜如蜜，味胜羊羹”。

铁棍山药在垆土中吸收了足够多的矿物质，外皮呈铁锈褐色，煮熟后还会看到皮下有紫红色的铁氧化物渗出，

洗净后带皮食用更有营养。

怀药状元的铁棍山药质地绵密，清甜可口，用电饭煲煮10分钟即能煮熟。

理赔原则：

1.收到请及时打开检查，如出现质量问题，请尽快拍照联系客服处理(含包装快递单、破损情况等)，如果没有提供照片，恕不接受售后理赔。超时反馈的品质问题，恕不理赔。

2、一箱有个别断裂或轻微损伤的，恕不理赔。个别断裂的干头上可能会出现霉点，切掉那一层皮即可，不影响山药的食用，恕不理赔。生态种植不能保证粗细、形状均匀统一，如有异议，恕不理赔。

3、由于顾客电话关机、停机、不接电话、地址有误等原因联系不上收货人，导致的品质问题，恕不理赔。

4、生鲜类产品发货后不接受拒收、改派、转寄、退回，因此产生的品质问题恕不理赔。

附录：

生态循环 养护土壤

因为铁棍山药种一茬后，需要至少隔十年才能再次种植，种完山药的地块儿，我们会种植一些生态作物，去养护土壤，期待下一次种植铁棍山药。今年有小麦 胡萝卜 花生 娃娃菜 怀地黄。