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巧克力届金奖大满贯瑞典Standout 5大超新奇口味季节限定

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商品详情


要说这巧克力届的奖项荣誉,莫过于Great Taste(世界美食评选大奖,美食届的奥斯卡)、AOC(世界巧克力奥斯卡)和ICA(世界巧克力金球奖)这三大顶级奖项了,


毕竟在全球领域和全世界各大品牌pk,能够在其中任意一个由全球美食专家评选中得到金奖那就是无上荣誉了,但是如果能在这三大奖项获得大满贯,基本上都是流芳百世的节奏了!即使是像意大利的黑巧之王Ameidei、Domori都难以在同一年实现,那么是哪个品牌那么牛逼闪闪成为全球巧克力专家心中的No.1,火遍全球呢?


对,他就是来自瑞典的Standout Chocolate!



Great Taste 奖3星、



AOC奖金奖



ICA优胜奖



那么他为什么能够得到全球巧克力专家的一致赞许呢?




首先,作为一款来自北欧瑞典的高级手工巧克力,人家主打的就是纯正的专业级别巧克力Bean to Bar,也就是只用纯粹的巧克力豆和蔗糖制成的纯天然专业品鉴级黑巧。要知道这几年全球美食届北欧美食大行其道,像全球前五的餐厅NOMA和Geranium都是北欧餐厅,因为北欧美食讲究的就是原生态和食材本源的味道,这也是全球健康饮食的方向标。



其次,即使是纯粹的可可豆制成的巧克力,也不能满足Standout的标准,他们只选用不同产业区高品质的单一可可种植园如秘鲁的Urubamba,印度Indukki,伯利兹的Maya Mountain,危地马拉的Lachua,海地的Cap-Haitïen出产的有机可可豆制作Single Origin纯正的单一园巧克力。



而且不光可可豆要有机,他家的专业品鉴黑巧也要做到纯素Vegan与Soy Free(无豆类添加),这就意味着巧克力中不会添加动物性蛋白质如牛奶,或容易引起过敏性反应的豆类蛋白如豆奶。从理念上来说真的可以说是市面上不能更健康的专业高级巧克力了!毕竟Vegan讲究的是环保与动物保护,同时又关注了少数人群的过敏源,保证巧克力真正的食用安全性。北欧人长寿又健康果然与饮食细节的关注大大相关!



第三,巧克力不仅仅是一个单纯的零食,在Standout看来,每一款巧克力都配有专业的风味描述,从果香、甜度、巧克力香、植物香、香料香、涩味这几个纬度帮助食客更加轻松的品尝出不同国家独特地域出产的特色可可豆的纯粹香味,包装上还会标上葡萄酒、咖啡、茶等的饮品搭配建议供大家参考,实在是太贴心了!



采购来的可可豆,要进行亲自品尝、手工筛选,去除所有可能影响风味的缺陷豆。这一步要精细到每一粒可可豆,



为了突出可可豆的风味,STANDOUT巧克力的配料干净到只有可可豆和糖,但是不用可可脂稀释,可可浆的质地会非常厚重。如果研磨工艺不够格,或者可可豆本身质量不高,成品巧克力的口感都会很粗糙。


所以,在这两个方面,STANDOUT也比别人花了更多的心思。

不断调试可可液的颗粒大小,再用耗时的低温研磨,找到了口感与风味的平衡点。


下面咱们就来看看STANDOUT都有哪些畅销的口味吧~

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