姜一直是厨房的制霸存在，鱼、肉、海鲜等等各种食材的烹饪都离不开它。

但是珠海基地的土壤我们耕作了很多年了，一直不断在努力改良土壤，有机质确实增加了，但其粘性土质的性状并没太多改变，所以根茎类蔬菜的种植一直都不太理想，生姜每年都有种，但品质不是太好，老份额会员应该都有印象，我们家的生姜的姜味是很足，但都很瘦弱干瘪，不易清洗；而且珠海这个高温多湿的气候环境，极不耐储存，即使是瘦弱干瘪的生姜也只能配两三个月，就开始烂或者长芽。这个痛点一直都没得到很好的解决。

后来断断续续有供应熊猫家的小黄姜，不过他们家的姜产期比较靠后，在这个时节仍然是断供的状态。为此我们又跟踪考察了河南梁贤峰大姐家的小黄姜，分享给大家。

梁大姐家早前也是做常规农业的，这个时候的种植用了太多化肥农药，在喷药的时候也不注意防护。六七年前梁大姐老公王大哥得了一场癌症，手术后捡回一条命来，便开始对之前的做法开始了反思。

梁大姐和王大哥

偶然的时候接触了酵素农业，便从15年开始在自己家农场采用六不用的种植方法：不用化肥，不用农药，不用除草剂，不用转基因种子，不用激素，不用地膜，不用动物粪便，只采用环保酵素。

种植中使用麦麸，油饼，玉米碎做的堆肥，以及各式各样的酵素

绿手指员工20年8月在梁大姐农场实地拜访的合影

10月梁大姐家的姜开始产出了，姜香浓郁。

<对梁大姐家蔬菜做的混样检测，两百多项无检出，左右滑动查看报告>

在梁大姐，王大哥农业转型几年之后，梁大姐的儿子，女儿也开始返回家里，帮父母一起经营家庭农场。这样梁大姐负责技术管理，王大哥负责机械，儿子负责打包发货，女儿负责销售客服。一家人的农场为了健康的食材共同怒力，其乐融融。