世界咖啡师大赛冠军的制作技巧全公开

1.2014WBC世界咖啡大赛冠军，2012、2013JBC日本咖啡师冠军，全球知名咖啡品牌监理——井崎英典首部咖啡制作书。

2.一本让你彻底了解“自己喜欢的味道”，并且能在家里泡出“最棒的一杯”的咖啡书。

3.内容有足够的专业度，但是又全面详细，从咖啡豆基础知识到咖啡冲泡进阶手法，都有涵盖。

1.《好的咖啡》是一本咖啡小白和专业咖啡师都需要的一本咖啡技巧学习书。从咖啡豆的起源，咖啡豆种类的不同，到口味的区分，如何学习制作咖啡并且从中找到自己最喜欢的味道，这本书拥有了超强的实用性。

2.井崎英典从16岁开始成为咖啡师，直到现在成为全球冠军，他的咖啡冲泡思维可以带给大家更多思考。到底什么味道的咖啡才是好的咖啡呢？

虽然读了很多关于咖啡的书，却烦恼着：

·不知道自己喜欢什么样的咖啡豆

·因为泡法自成一派，所以不知道这个泡法是否合适

·感觉不太好喝，该怎么调整才好呢？

·我的口味和大家的稍有不同，希望能更接近自己喜欢的口味

本书总结了从择豆到萃取的各种综合知识，将井崎英典在世界各地培训时讲过的、马上就能使用的“冲泡方法”的实践技巧进行了挖掘式讲解。

通过这本书，开始一场寻找自己喜欢的“全世界最好喝的咖啡”的旅程吧。

井崎英典，日本人。16岁开始在父亲的咖啡馆工作。

2012和2013年连续获得JBC日本咖啡比赛冠军，成为“了不起的咖啡师”。2014年，代表亚洲参加WBC世界咖啡师比赛，成为第一个获得世界冠军的亚洲人。他在全球开展咖啡指导工作，是中国瑞幸咖啡出品监理，日本麦当劳咖啡全线出品人。井崎英典身上，既有日本人的匠心传承又要年轻人的敏锐创新，是新一代世界咖啡师的代表。