绿家的甜玉米是粒色黄白相间的，兼具甜、鲜、脆、嫩等多个特点，皮薄渣少、汁水饱满，可生吃、可熟食。可鲜玉米又极难存放，带玉米棒子放两天风味就流失了一大半，保不住甜度，整个冻在冰箱又很占地方。

为了帮大家留住这口鲜甜，甜玉米从地里摘回来的第一时间，我们就开始扒皮、剥粒、速冻，真的实现了甜玉米粒从土地到餐桌的自由。由于没有过多的时间和路程上的损耗，所以玉米粒会更甜脆多汁，玉米的鲜甜味也会得到最大程度的保留。

植物的营养大都保留在胚里面。玉米胚就是吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物，它不但含有玉米黄质，还含有维生素E、B族维生素、β胡萝卜素、亚油酸等营养成份，是不折不扣的“营养宝库”。

图 | 玉米授粉

但大多数的市面上的机器剥的玉米粒特别容易把胚带走，我们的玉米粒是人工剥粒，会最大程度保留玉米的胚，牢牢地锁住玉米的营养。

而且这茬甜玉米的生长期在80天左右，玉米粒即饱满又不失鲜嫩。

冷冻的玉米粒可以用来榨玉米汁、做炒饭、炒虾仁、烤芝士，或者包饺子、包云吞。