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屁侠说
北方特产来咯!玉米糁,我是真没想到,简简单单的粗粮,竟然这么好吃,吃起来有每粒玉米中间那颗芯的口感,脆脆的,一点不干,仿佛有汁儿!而且,白玉米糁比黄玉米糁,更清甜!
玉米糁又叫碎玉米,含有较高的淀粉、蛋白质,以及少量的纤维素等成分,日常吃吃,健脾养胃,温润肠胃,减脂通便,滋补养颜,一家老小,好处多多!洛阳栾川的高山玉米糁,作为优质农产品区域品牌,靠着得天独厚的天然条件,口味纯正,品质优良,还曾在2015年作为粗粮养生佳肴,被端上上合峰会的“国宴”餐桌,被亲切地称之为“黄金汤”,这地位可想而知了!
栾川县,坐落于洛阳市的西南部,以生态环境著称,这里森林茂密,覆盖率高达82.4%,傲居河南省之首,为大地披上了一袭翠绿的外衣。全县地势起伏,海拔跨度自450米至2217米不等,其中,海拔1000米以上的高山地带,成为了优质玉米的理想栖息地。高海拔带来的低温效应,不仅延长了玉米的生长周期,使之超过180天,还促使淀粉与养分得以更充分地积淀,赋予了高山玉米独特的品质与风味。远离尘嚣与工业污染的侵扰,每一颗玉米都由清冽甘甜的山泉水细心灌溉,确保了其纯净无暇。
一年一熟的玉米,经过人工细细的采摘,再从玉米的脱粒到杂质的去除,每一步都严格把关,只为保留那份原始的纯净。尤为值得一提的是,栾川印象采用传统石磨工艺,这一古老而智慧的方法,能够最大限度地保留玉米的全部营养成分,让每一粒玉米糁都蕴含着自然的精华与力量。更令人安心的是,栾川印象的玉米糁子荣获绿色食品认证哦,比有机更厉害!
日常最常见的是黄玉米糁,口感比较脆,煮成粥后能吃出颗粒感,很有嚼头,玉米味真的很足,一起上的还有被称为“白美人”的白玉米糁,我觉得有更赞哎,煮完后超软黏,香气更清新,口感有点像糯米,大家可以根据自己喜好来选。
特别特别推荐煮粥,只要一小把,文火熬煮后,粥油浓厚,自带谷物清香,入口顺滑,每一口都有新鲜玉米粒的感觉,也可以搭配大米或小米一起煮饭,更是香甜软糯,玉米香超加分!我煮白玉米糁的时候,还放了几块榴莲蜜薯进去,搭上咸蛋和腰果,超有风味,再配上看起来很红但却没有很辣的小甜辛辣椒酱,这早餐,真是绝绝子!
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