商品详情
葡萄品种：90% Chardonnay、10% Pinot Noir Red Wine。
二次瓶陈：24 个月。
陈年基酒：30%。
制程：67%不锈钢槽、33%橡木桶。
添糖：4 g/L。
乳酸发酵：自然不干预。
酿造：酿造上Étienne偏好混合使用不铖钢槽与小橡木桶，各个划区分开酿造，并且坚持只透过原生酵母完成发酵。
除了对于风土的高度重视，也非常严格限制硫化物的使用，只会在采收时进行微量的添加，因此在传递Avize高贵的个性时，也兼具了酒体的份量感与口感的饱满度。
夏多内：80% 来自Bisseuil，20%来自Avize。 黑皮诺：来自La Montagne de Reims。
本款粉红香槟以混合法酿造。
保留高比例的霞多丽，维持酒庄属于白丘区的风土特征。 淡粉橘色泽，绵密的汽泡与丰富的香气层次，风格优雅而诱人，带有令人愉悦的野草莓、朱槿花，以及一些干燥玫瑰花瓣的香气。 口感明亮，带有成熟水果的甜美印象。。
取名为白垩土的玫瑰，直接地点出这款香槟最重要的特征：香槟区珍贵的白垩土壤。 酿造时保留高比例的夏多内，作为酒庄来自白丘区的最佳记号
葡萄园皆为面朝南或东南的日照方位，土壤由石灰岩与白垩土组成。 以l'Échappée Belle再混合静态红酒后，33%使用橡木桶，进行长达7个月的酿造培养。
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