内容介绍
本书为“阅读日本”书系之一。本书从日本酿酒的诞生开始，讲述了酿酒技术的变迁，描绘了扎根日本风土的日本酿酒传统。书中详细介绍了以京都府的伏见、兵库县的灘、广岛县的西条为首，从九州到北海道的日本国内多处酒藏的历史与现状。在此基础上，通过300多幅插图（实际测量图、八卦方位图、现场照片）对其构造、建筑排列，以及所在地区特色等，进行了详细地分析。本书不仅适合研究日本酒藏方面的研究人员，也适合想了解日本酒藏的大众读者参考阅读。
商品详情
日本酒藏
作 者:山口昭三 著 高翼 译
定 价:78
出 版 社:上海交通大学出版社
出版日期:2026年03月01日
页 数:352
装 帧:平装
ISBN:9787313334619
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