郑炳才黄油蟹——肉嫩膏满，鲜甜美味

🌟认真挑选品质螃蟹，冷链保证时刻新鲜。广东黄油蟹，蟹场捕捞，绿色养殖更放心。

🌟在夏季，蟹产卵受阳光直射，蟹膏分解成金黄的油脂，大约每1000只蟹中，只有一只会变成头手黄油蟹。

🌟黄油蟹按等级划分，主要分为头手黄油蟹，膏油黄油蟹，初手黄油蟹，黄油腌仔蟹！

🦀《热销品》膏油黄油蟹：含油量30%-40% （1月1日-12月30日 全年售卖）

🦀头手黄油蟹：含油量80%以上 （6月1日-10月1日）

🦀初手黄油蟹：含油量50%-60% （8月1日-元旦）

 🦀黄油腌仔蟹：含油量30%-40% （8月1日-元旦 ）

【品名】黄油蟹

【产地】黄油蟹之乡——广州·南沙

【储存方法】保持在24度左右阴凉地方，严禁放入冰箱【

特点】不断腿，蒸后肉质金黄Q弹，黄油覆盖每个关键部位，能够品出13种味道

【黄油蟹核心卖点】

✨关于产品：我们的黄油蟹养殖环节众多，当中包括留苗繁育、投放养殖、捕捞等，每个环节都包含其专业性，环环相扣，缺一不可。

✨口感正宗：每一只蟹脚，因为黄油的渗透而关节油亮，餐桌美味无“蟹”可击，肥美鲜甜的黄油蟹吃过的人都对它欲罢不能。

✨营养健康：兼具美味和营养，黄油蟹的营养价值很高，黄油蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养。

广东地区地标性珍贵食材——黄油蟹。在一望无际的咸淡水交界，白云伴着蓝天，奏一曲天水一色的旋律，阳光拂过池塘，微风带着青草旋转起舞似乎在邀约你我，共赴一场“蟹后”的盛宴。

黄油蟹，从本质上来说，属于青蟹。雌性青蟹性腺发育成熟后，就变成了膏蟹。成熟的膏蟹在产卵时，如果受到水温升高的刺激，就有可能在体内发生奇妙的变化，身体内的蟹膏会分解成金黄色的油质。

精心挑选个大，膏多肥美的黄油蟹，鲜香可口。蟹钳粗大健实，鲜活肥美，多吃也不腻的口感，老少皆宜。

有黄又有膏，一口嗦下去，大大的满足。 蟹肉也是紧实饱满，带着点微甜毫无腥味。 邂逅美味，品位生活，蟹黄蟹膏饱满流油，个大肥美你能不爱吗？

膏多味美，黄油蟹体内膏脂盈满，得益于它的养殖地水质清澈，气候宜人。黄油蟹具有“壳薄肉多，味美”的特点。

淡淡的蟹油香，真的很诱人。黄油蟹的蟹肉有着绵密的颗粒感，鲜味也是普通膏蟹的十几倍，回味还有松子般的清香，让人口舌生津，唇齿留香。

顶级黄油蟹，蟹油已渗透蟹的关节部位，每一只蟹脚，分布平均，呈饱满，橙黄色透明状。

金黄色的油质慢慢渗透至身体的各个部分，通体逐渐呈现出整个油润诱人的金黄色。

黄油蟹色泽光亮呈青蓝色，壳薄螯大，体壮饱满，肉质细嫩，香味浓郁，为低脂肪高蛋白食品。水分含量低、蛋白含量高、鲜甜味氨基酸含量丰富，其肉质丰满结实、味美鲜甜、口感好。

蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。送礼寓有富甲八方之美意。

传承多代家族规模式养殖业，从蟹苗繁育、投放、养殖、捕捞等每个环节都包含其专业性，环环相扣，缺一不可，拥有几十年经验的养蟹师傅持续跟进，为你呈现好味道的黄油蟹。

所用饲料不同，肉质有云泥之别，价格也是三倍之差，优质饲料养殖黄油蟹食用更具安全性。挑蟹师傅都有十多年以上经验，为了选出优质的蟹品，层层严格把关，我们承诺品相。

据统计，平均一千只青蟹，才有一只能够蜕变为“头手黄油蟹”，而且集中出现在最热的6-8月，因此被公认为青蟹中的极品。

螃蟹必须急冻冻晕（约50分钟），以免烹饪时挣扎而出现断爪或者漏油的情况。螃蟹冻晕后解开绳子。用刷子轻轻洗刷螃蟹的身体，用刷子轻轻洗刷螃蟹的身体。打开螃蟹的腹盖，用手把黑色分泌物挤出来冲洗干净。

黄油蟹由于非常稀缺，每年夏天能够品尝到一只已属幸运。纯天然的健康美味，不含任何激素，传承几代家族式养殖业，依靠有几十年经验的养蟹师傅持续跟进，带来高品质美味。

一般来说，先过冰水，然后再上蒸笼，以避免肢体破裂黄油溢出。如梦如幻的金黄色汁液，渗透到螃蟹身体的每一个角落，与蟹肉完美的融合在一起，吃起来顺滑细腻的口感让你不得不爱。