【新品线上首发】蔡昊精选 单丛汽泡茶

无酒精饮品 750ml大瓶装 1箱6支

2023/01/12 新增2款风味气泡茶

起泡茶是Fine Dining餐桌上的新物种。

一周前在广州好酒好蔡的餐桌上。我喝到了一支蔡昊做的起泡茶。入口惊艳。李美玉盛赞它堪比香槟般绵密的气泡。

那是一种独特的体验，从一个香槟瓶里，在12～14°C的温度下缓缓倒进香槟杯里，独特的单丛茶香，闻起来似乎还有一些水蜜桃的香气。喝一口，一种致密的气泡在口腔中轻盈的炸开，比香槟的气泡更加绵密轻巧，不含一点糖，仅仅是茶与水。

东方感的好客和现代感的优雅全在一个瓶子里。

香槟开场是一种范式。要我说，香槟背后的味觉逻辑才是一个现代精致餐厅真正的开场白。

最早喝类似的起泡茶是在丹麦哥本哈根的Noma餐厅，他们使用不同品种的茶做了一款餐前饮品，很有感慨：为什么我们没有这种形态的起泡茶。

老蔡团队做这款起泡茶也颇受挫折，首先需要上好的单丛茶原液，在双髻山自有茶园精心培育，最终得到一点原液，在进行加压罐装，因为气压问题损耗颇大。

费劲心血，得来第一批的单丛起泡茶，毫无添加，绝对无残糖。那种细腻的口感，的确高级而旷达，致密的微微起泡，带来的愉悦超越了许多香槟。茶香里还有一点点蜜桃的香气。

2023/01/12上新2瓶新风味：

第一瓶单丛气泡茶是蔡昊团队的试水，淡雅甜美，香气讨喜，适合替代香槟开场，适合独饮，适合适合平时不喝茶的姑娘，适合任何人。

第二款单丛气泡茶是加强版本，茶韵更气强。配餐如果有浓郁口的大肉，第一款单丛茶恐怕压不住。这一款更浓郁，适合懂茶的老茶客，更适合佐餐。

第三款是传统的烟熏小种工艺，适合饭后、聚会。很甜的法式甜品也能配，估计是接受度最高的一款茶，口感香气很立体。我觉得它是“茶烟酒”的结合体。可以想见它的滋味之悠哉。

两款上新的茶起泡和第一瓶不同地发货，可能会分两个包裹，还请注意。

蔡昊起泡茶，我们算是独家。

这款饮品的应用场景应该是与朋友聚餐，随身携带一瓶，在餐厅里叫服务员冰好，打开，到在香槟杯里，跟朋友们说：今天我给大家带了一点特别的，它不是酒，而是一款很有故事的气泡茶。

这款好喝的气泡茶，于是有了一种超越小农香槟的风范与格调。

【新品线上首发】

蔡昊精选 单丛汽泡茶

无酒精饮品 750ml大瓶装 1箱6支

金标 淡雅版单丛气泡茶

棕色标 加强版气泡茶

红标 正山小种气泡茶

顺丰包邮，偏远地区不发货

（以上可能从不同产地发货 请注意查收）

气泡茶打开和香槟相似 

适饮温度：10度茶香最芬芳