圣欧班城堡 一级城堡园 白葡萄酒 2016 Château de Saint Aubin 1er Cru Clos du Château 2016
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勃艮第传奇酒神Henry Jayer的得意门生,勃艮第最有天赋的女酿酒师Nadine Gublin的白葡萄酒杰作
酒庄独占的一级园,风格精细又富有张力


这款酒有着细微的香料香气,以及苹果、柠檬等清新的果香,还有着来自橡木桶的淡淡香草香气。 入口非常集中且细腻有力,悠长的回味、丰富的表现力令人印象深刻。
冰镇至8-10℃左右,开瓶在杯中慢慢品饮。

酒庄位于白葡萄酒名村Puligny-Montrachet 和Chassagne-Montrachet之间的St Aubin村,有一座气派的大宅子,足以称之为“城堡”(Château)。酒庄更久远的历史已经不易考证,但在19世纪中期,酒庄的一部分便已经由路易十四的黑马火枪手的后人Trébon伯爵夫人所拥有。历史上几经辗转,酒庄现归于1860年创立的勃艮第老牌酒商Prosper Maufoux旗下(Eric Piffaut家族所拥有)。

勃艮第人对于如何展现自己土地的精妙有着其独到的经验与直觉,酒庄专心致力于酿造出色白葡萄酒,聘请了Meursault村的顶级名庄Domaine Jacques Prieur的主管和酿酒师Nadine Gublin女士和来负责指导和管理酿酒。Nadine Gublin女士是传奇酒农亨利·贾叶(Henri Jayer)生前最为器重和最为疼爱的学生之一,曾经被法国RVF杂志评选为年度酿酒师,而且还是第一位获此殊荣的女性,堪称勃艮第最有天分的酿酒师之一。酿造出纯净通透同时又充满能量张力的霞多丽,正是她的强项。


霞多丽是法国种植最为广泛的白葡萄品种之一,主要分布在勃艮第(Burgundy)、朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)和香槟(Champagne)产区。
在世界范围内,霞多丽也是十分受欢迎的品种,根据气候和酿酒师手法的不同,风格也非常多变。

这片一级园坐落于Saint Aubin城堡的前面,一块1.1公顷的独占园,斜坡朝向东南方,是种植葡萄理想的位置。
土壤中鹅卵石含量很高,非常利于排水。除此之外,土壤中的有机活性非常高,赋予了葡萄非凡的香气。

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