书名：汉法餐饮美食词典  
ISBN：9787308192484  
作者：孙越  

内容提要：  
本书系江苏省高校哲学社会科学基金项目：“跨文化视角下中国餐饮词汇的法译研究和汉法餐饮词典编纂 ”（2017SJB0265）。共收录饮食相关词条约4200余条，正文部分按拼音顺序排列；文后按谷物、蔬菜、肉禽蛋、野味、水产、水果、零食、调味、饮品、餐厨用具、技法、主食、菜式、老字号、评价、杂项共16大类、99小类编制词条索引，在方便查阅的同时也让读者较为系统地了解中国餐饮文化。  



作者简介：  
孙越，男，1983年1月出生，武汉大学法语语言文学博士，现任南京财经大学外国语学院法语系讲师，主持江苏省高校哲学社会科学基金项目：“跨文化视角下中国餐饮词汇的法译研究和汉法餐饮词典编纂 ”（2017SJB0265）。  

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