野生茴香菖蒲（山奈） | 合作生产 * Wild Acorus gramineus Soland | Coproduction
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商品详情
野生茴香菖蒲（山奈）
Wild Acorus gramineus Soland
规格：100g
采集者：李俊
产地：四川省巴中市通江县洪口镇仙人垭村
生产方式：茴香菖蒲野生生长，采自秦岭南麓大巴山，太阳晒干，不熏硫、不杀虫。
储存方式：阴凉干燥避光处密封保存
保质期：12个月
注意事项：
1、沿海地区或潮湿季节需密封放冰箱冷藏，并且定期查看，如受潮，太阳下晒干再密封保存，并尽快食用。
发货方式：绿手指珠海基地顺丰发货。早9点前下单的食材，当日发货；超过早上9点的时间，次日发货。参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
此山奈非两广地区常用的沙姜山奈，而是云贵川渝和湖南湖北地区常用的天南星科、菖蒲属的“茴香菖蒲”，也被叫做三柰香、石蜈蚣、随手香、山奈、五香草等等。
茴香菖蒲作为烹饪调料，去腥、除臊、增香、提鲜效果显著，炖煮猪肉、羊肉、牛肉（牛腩牛腱子）等肉类，以及煎鱼、做腊肉火锅等都可以使用。
酱骨架&卤牛腱子
除了香气好闻，它还有效驱避蚊虫。于是，有心人开始移栽当盆景种植，可土培，也可水培，如果以食用而论，土培植要比水培植的香味足。作为园林培植，它也是颇有特色的植物。
茴香菖蒲采于秦岭南麓大巴山，属于中亚热带湿润季风气候，海拔1000-1200m，光照适宜，四季分明，年平均气温16.5℃，土地肥沃疏松，方圆50公里内无工厂污染，生态环境特别好。
这也原来绿手指加工厂小伙李俊的家乡，李俊本来就是食品专业的专业的，毕业之后投身到有机行业里，在绿手指和小林哥他们一起研发和制作很多生态和有机的零食和饮品，像猪肉脯、银耳羹、冻干果蔬脆等。
深入了解有机行业后，今年返回了自己的家乡，种植一些药材、采挖和收集大巴山里的野生药材，既要扛得住父母的压力，也要面对大山和天气的千变万化。
李俊：第二排右一
李俊返乡在深山采集药材
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