基本信息

作者：许秋汉/丛书主编，郭亦城/分册主编

出版社：中信出版集团

定价：32.80元

页码：128页

ISBN 978-7-5086-7592-3

装帧：平装

开本：16开，185mm×240mm

正文语种：中文

字数：125千字

出版时间：2017年8月

编辑推荐

·680万粉丝热爱的科普杂志《博物》13年精华内容

《博物》杂志从2004年创刊至今，积累了18个主题方向和栏目，3000多篇原创科普文章，这是一个巨大的“科学宝藏”。“博物少年百科·了不起的科学”是博物团队精心梳理13年杂志内容，选取孩子感兴趣、与学科相关、能提升科学素养的主题，为7~12岁的孩子们编著的专属百科丛书！

·国内外知名科研专家编写，科普达人和名师审校推荐！

这套“博物少年百科·了不起的科学”是一次由国内本土科学家、科普达人们带来的一桌丰盛、成体系的“科学大餐”，符合国内孩子的需要和喜好。特别适合亲子共读，和爸爸妈妈们一起涨知识，这将是一段超幸福的童年记忆！

·扩展孩子视野、提升科学素养！

第一辑6本主题分别为：恐龙、鸟类、人体知识、身边的科学、零食奥秘和神奇建筑，分别由古生物学家、鸟类研究者、医学专家、博物学达人、营养师和北京四中名师改编推荐，以独特视角，用精美的图片、轻松严谨的文字，成体系的科学知识，为孩子带来一次全新的科学之旅。

帮孩子们建立科学思维，扩展孩子知识面，提升孩子科学素养，为生物、化学、物理、地理等学科学习打好基础。

《博物》杂志简介

《博物》创刊于2004年，是《中国国家地理》杂志社旗下以青少年为主要读者对象的科普杂志。旨在引导学生走进自然、勇于实践、博学广纳、探索求实的世界，集知识性、趣味性、互动性于一身。内容广泛，涉猎天文、地理、生物、历史等诸多领域，具有科学性、权威性、趣味性，对青少年的知识视野开拓、科学意识培养及科学素养提升有很大帮助。

《博物》杂志拥有众多青少年读者，微博账号粉丝680万，微信公众号粉丝40余万。

目录

如何认识我们的身体？

06 眉毛 你是干啥的？

10 指纹、虹膜 独一无二的身体标识

14 毛发 曲曲直直，布满全身

18 皱纹 皮肤的粗纹理

22 黑眼圈与眼袋 眼睛，你“肿”么了

26 指甲 硬皮肤，爱受伤

30 锁骨 脆弱的“传感棒”

34 胃 你好吗？

38 阑尾与扁桃体 被“嫌弃”的免疫器官

身体是如何工作的？

44 视力 眼球自动对焦

48 眼屎、鼻屎、耳屎 退役的五官保护膜

52 耳朵里的感应仪 体内的平衡器

56 体内电解质 调配人体的“水利工程”

60 神经 就为了受刺激

64 腺体 用分泌调节身体

68 免疫系统 智能“卫戍军”

72 体内脂类 不可或缺的“油”

76 筋 肌肉与骨骼的运动“中介”

80 关节、韧带 身体的活动轴

84 喷嚏 抠鼻喷出的气浪

身体的健康指标有哪些？

90 蛀牙 腐蚀细无声

94 智齿 无伤智力，只伤牙齿

98 骨钙与血钙 一生所用，一生进补

102 血压 身体管道的流动力

106 血糖 生命的动力

110 肺活量 呼吸有度，压强控制

114 青春痘、火疖子 皮肤憋出来的“包”

118 痣 人各有“痣”，小心癌变

122 伤口愈合 战地救护日记

文摘

脸上多余的两撮毛（《眉毛》）

为什么白净的脸上要有两撮眉毛？有人说，眉毛是美化人脸用的，没有它人就变丑了——幼儿园毕业后，故事就不能这么讲啦。生物体的进化和退化不会无缘无故，就像人脸上的毛发都退化掉了，却保留了头发以保暖一样，脸上单单留下这两撮毛，自有它的功用——保护眼睛。

眼睛位于眼窝之中，而眼窝就是从额头向下，突然凹陷的那两个大坑。由于“地势”低洼，风吹雨淋带来的灰尘和雨滴，或者头上的汗水、皮屑，都会顺着额头往眼窝里跑，这怎么办？眉毛正是为此，才在脸上毛发都退化后独自留存了下来。换句话说，它就像一道堤坝，挡住了那些会伤害眼睛的外来物。

不过， 眉毛的防护作用不只是“堵”，还有“疏”。如果你仔细观察就会发现，每个人的眉毛都是呈类弓形——中间高两头低，在遇到大量汗水或雨滴时，水流在被延阻后还能顺着它走低的边缘，向两边排水，从鼻梁或太阳穴流走，恰好绕过眼窝。

胃到底是干吗的？（《胃》）

如果只把胃理解为暂时存食的器官，也并完全错。因为相比于进食过程，消化过程可是相当耗时的，最短也需要四五个小时，甚至在吃这顿饭时，上一顿吃进去的还没消化完——所以胃的确有这个功能。这个功能在牛羊等反刍动物中尤为重要——吃进去的大量草料先存在胃里，时不时地漾回口腔再咀嚼一番。

当然，胃既然属于消化器官，也就具备一定的消化功能。只不过这个过程更像是食品加工中的“预处理”，而不涉及吸收。这个预处理过程由两条线索组成：一是通过胃的蠕动，把食物筛分、有序排列，并向肠道推挤，称为“物理消化”；二是通过其中的胃液，把食物分解成小颗粒或分子，也叫“化学消化”。双管齐下，最终就形成了形态、质地均一的食糜，能让肠道更有效率地消化吸收。

承担“化学消化”任务的胃液，主要由胃酸和蛋白酶组成。蛋白酶主要负责处理食物中的蛋白质，由于蛋白质分子量太大，为给肠道减负，蛋白酶会将它们分解成“肽”或氨基酸。至于胃酸，则作用于吃进来的所有东西，靠强大的溶解腐蚀性把食物分解。

胃酸的化学成分其实就是“盐酸”，在化学课上都讲过，它属于强酸，而且胃酸的浓度颇高，pH值能达到2，腐蚀金属都不成问题。于是，问题就来了——胃是肉长的，这么强的酸会不会把胃给消化掉了呢？

事实上，胃酸在消化食物的同时，的确会对胃壁有些损害，造成一些细胞死亡。但胃壁有着超强的再生能力，每分钟能产生约50万个新细胞，换算下来差不多3天，就抵得上一个新胃了——“生死相抵”，也就减缓了对胃壁的损伤。当然，光靠细胞更新还是不够的。胃壁上还有一层黏膜组织，会分泌大量碱性的黏液，利用“酸碱中和”来进一步阻止胃酸对胃壁的腐蚀。倘若这层黏膜组织遭到破坏，胃壁的防守力就会大打折扣，最终在被胃酸腐蚀之处形成胃溃疡，再恶化就是胃穿孔。

电解质：体液维护者（《电解质》）

别看人体有着坚实的骨骼、紧绷的皮肤，体内却充盈着液体——体液。除了血液、唾液、淋巴液这些常见体液，任何器官中也都含有体液，一个正常人的体液要占到其体重的60%。体液里面含有多种无机盐、小分子化合物和蛋白质，换句话说，体液就是身体里溶解了这些物质的溶液。这其中，无机盐所占的比重最大，它们以带电荷的阴阳离子形态存在，所以人体才能导电，而这些离子便是“体内电解质”。

体内电解质主要由钠、钾、钙、氯、碳酸氢根等离子组成，种类多又各有分工——钾、钠离子维持血压平稳；钙离子掌控肌肉收缩、骨骼生长；氯离子参与胃酸的形成；碳酸氢根离子保证了体内酸碱平衡。此外，这些电解质还有一个共同的更为重要的作用——维持体液的“渗透压”。

体液是体内各种化学反应发生的主要场所，而它又有两种状态，一种是能在体内流动的，称为“细胞外液”；一种存在于细胞内，称为“细胞内液”。打个比方，血液主要由红细胞和血浆组成，血浆就是细胞外液，而红细胞里的体液则是细胞内液。红细胞的各种新陈代谢，都必须通过这两种体液间的物质交换来完成。

这种交换是可以自发进行的：由于细胞内、外液中的电解质浓度不同，在红细胞膜上产生了压强差，也就是“渗透压”，推动了体液交换。倘若渗透压发生变化，红细胞便不能正常代谢，机体也就很快会出现异样。

加强版的深呼吸（《喷嚏》）

喷嚏从本质上说也是一种呼吸方式，但它跟咳嗽一样，属于“防御性呼吸”。从鼻腔、咽部到气管、肺部的呼吸系统中，覆满了黏膜。这些娇嫩的黏膜如果受到异物刺激，就会激发系统加大呼吸动作，用急促有力的气流排出异物——气管、肺部受刺激引发的剧烈呼吸就是咳嗽，而在咽部、鼻腔中引发的便是喷嚏。

鼻腔中的黏膜如果受到花粉、灰尘等外来物侵袭，会发生轻微的充血和水肿，导致体液渗出黏膜，影响呼吸中枢正常运转。这个问题经神经传递给大脑，大脑就要开启应急机制，来上一个加强版的“急速”深呼吸，把异物从鼻腔里喷出去。由于这个过程太突然，人体根本无法用意念控制。

为了把鼻腔黏膜上的异物喷出去，每个喷嚏产生的气浪都强劲有力。在一个喷嚏里，要散出去多少细菌和病毒？简直可以用“生化武器”来形容。打喷嚏时，10000～40000粒飞沫（口水或鼻腔内的黏液）被高速喷出，速度可达177千米/时，能飞出去6～8米远。同时，这些飞沫还会形成一朵小型的水雾气体云，在空气里维持30分钟左右。

试想一下，倘若是患有流感、肺结核等传染病的人，他打一个喷嚏要散出去多少细菌和病毒？所以说，打喷嚏时一定要捂住口鼻，不光是风度涵养的需要，也是为他人健康着想。

当然，还有人走极端—— 打喷嚏的时候捏住鼻子，闭紧嘴巴，想把喷嚏生生憋回去，这样其实更危险。喷嚏产生的那股强大气流是无法阻挡的，既然它不能从口鼻喷出，就会被引到与咽部相通的耳部“咽鼓管”，冲击那里的鼓膜，造成听力损伤。

内容简介

眉毛有什么用？

锁骨只是为了好看？

伤口是如何愈合的？

卧蚕为什么被误认为眼袋？

阑尾、扁桃体究竟有没有用？

血压的高、低对人体有什么影响？

……

本书精选《博物》杂志《身体密码》栏目13年精华内容，由医学和科研领域的专家学者撰写和改编，以《博物》编辑独特的视角全面展现人体几大系统是如何分工运行的，揭秘了37处人体内部运转的机制，让你发现原来人体蕴含了这么多“冷知识”，帮你了解那些容易被忽略的人体奥秘。

作者简介

许秋汉，毕业于北京大学社会学系，曾为著名编曲、校园民谣歌手。2006年至今担任《博物》杂志主编。《博物》杂志以青少年为主要读者对象，内容广泛，涉猎天文、地理、生物、历史等诸多领域，具有科学性、权威性、趣味性。《博物》杂志现已拥有众多忠实读者，微博账号粉丝680万，微信公众号粉丝40余万。

郭亦城，中国国家地理旗下科普杂志《博物》品牌总监，热衷深挖美食行业秘密的科普达人，坚持：“吃要吃得明白，贵要知道贵的道理。”策划并执笔《博物餐桌》专栏，2008年起至今累计已有40余篇关于食物的科普文章，内容严谨科学性强，文风诙谐有趣。