盼啊盼，在国际采购的努力下，红酒百科又拿到了一个勃艮第大名家的份额——宝尚父子酒庄（Bouchard Pere et Fils）！

今日红酒百科为您推荐：2013 年宝尚父子酒庄波玛一级园干红，其亮点如下：

• 宝尚父子酒庄：满分常有的勃艮第大名家，拥有众多令人羡慕的名园风土；

• 波玛一级园干红：毗邻超一级园 Les Rugiens，坚实有力与优雅兼具；

• 曾入选 Wine Spectator 百大；

• 距今 13 年，正值适饮期。

以下是 2013 年宝尚父子酒庄波玛一级园干红（Bouchard Pere et Fils Pommard 1er Cru Rouge）的详细介绍。

1、宝尚父子酒庄：满分常有的勃艮第大名家

说起宝尚父子酒庄，哪个酒粉没听过呢？赫赫有名的大酒庄，酒评家们眼中的高分名庄、拍卖会常客。

在葡萄酒大师克里夫·科茨（Clive Coates）的《勃艮第葡萄酒》（Wines of Burgundy）一书中，宝尚父子酒庄被列入“二星名庄”阵列。整个金丘（Cote d’or，勃艮第名酒汇集的黄金地带），上千个实力酒庄，却只有 17 个入选“三星名庄”，29 个入选“二星名庄”。它们是勃艮第“精华中的精华”，令人难以望其项背。

2、近 3 个世纪酿酒史的勃艮第古老酒庄

有着近 3 个世纪酿酒历史的宝尚父子酒庄，是勃艮第的古老酒庄，也是勃艮第风土文化遗产重要的拥有者和守护者。

它的历史始于 1731 年，当时来自法国东部的布料商人米歇尔·宝尚（Michel Bouchard）在前往佛兰德斯（Flanders）的路上经常途经勃艮第（Burgundy），并逐渐爱上了伯恩（Beaune）地区及其葡萄酒。随后，他便以伯恩为大本营，开始拓展业务，涉足葡萄酒贸易，直至 1750 年才将生意转让给了儿子约瑟夫（Joseph Bouchard）。

1775 年，约瑟夫在沃尔内（Volnay）购买了第一块葡萄园——Les Caillerets 一级园。这次收购标志着这个家族酒庄的诞生，从这一刻开始，宝尚父子酒庄开始自己种植葡萄、自己酿酒，也自己卖酒！也从这一刻开始，家族世世代代为此而努力，不断收购各个产区的名园风土，扩大疆土，也不断酿制出高品质的葡萄酒！

1820 年，Bernard 成为家族城堡（Chateau de Beaune）的主人，他和家人一起将城堡的地下通道改造成了葡萄酒窖。至今，这个古老酒窖里还藏有久远至 19 世纪、20 世纪的珍贵佳酿，例如 1846 年份还依旧陈放在那里，向世人展示着这座古老名家三个世纪以来坚守风土和追寻佳酿的岁月历史。

2022 年，酒庄归 Artemis Domaines 所有，即奢侈品集团开云集团旗下的酒类业务投资公司。至此，宝尚酒庄也被纳入开云集团旗下，与拉图（Chateau Latour）、大德园（Clos de Tart）和雅克森香槟（Champagne Jacquesson）等酒庄同门。

3、拥有众多令人羡慕的名园风土

不管是租赁还是收购，酒庄旗下的名园众多，令人羡慕，例如波内-玛尔特级园（Bonnes Mares Grand Cru）、香贝丹特级园（Chambertin Grand Cru）、蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）、骑士-蒙哈榭特级园（Chevalier-Montrachet Grand Cru）等等，具体酒款如下：

大部分源于 Jasper Morris MW《Inside Burgundy 第 2 版》的数据，仅作大致参考，酒庄葡萄园有可能有新增或者减少

4、波玛一级园干红：毗邻超一级园 Les Rugiens，经典的波玛风格，坚实有力，但又不失柔顺与优雅

此酒产自波玛村（Pommard）。波玛，位于伯恩丘（Cote de Beaune），是勃艮第知名产酒村，几个世纪以来，这里的红葡萄酒常被认为是经典的勃艮第葡萄酒。

葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）在《牛津葡萄酒词典》（The Oxford Campanion to Wine）一书中写道：“波玛与沃尔奈（Volnay）相比或许不够流行，但很好的波玛酒色泽更深邃，更有深度，更具单宁骨架，在年轻时或许显得魅力不足，但在瓶中陈年 10 年就会变得浓郁迷人，充满力量。”

此酒主要由两个一级园 Les Chanlins Bas 和 Les Combe Dessus 的葡萄混酿而成。

Les Chanlins Bas 是波玛村很出彩的一级园，介于超一级园 Les Rugiens 和沃内奈村（Volnay）边界之间。它位于陡峭的山坡上，土壤多石、土层浅薄，下方是坚硬的石灰岩。

与 Les Rugiens 一样，园内的粘土含量略高，铁含量也较高，这些因素赋予了葡萄酒坚实有力的结构和浓郁的矿物质风味。或许是因为地理上靠近沃尔奈（主打柔美优雅酒风），其出产的葡萄酒兼具力量和柔美。Les Combe Dessus 也是如此，临近沃尔奈，土壤以石灰岩为基，粘土含量相对较高，所以酒风相似。

5、曾入选 Wine Spectator 百大

此酒历史上曾入选过《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）百大榜单。

6、距今 13 年，正值适饮期

今日推荐的是 2013 年份。距今 13 年，经过陈年后的此酒风味逐渐打开，更为开放，单宁酒体更加柔顺，颇有魅力。

7、宝尚父子酒庄波玛一级园干红的基本信息

• 葡萄品种：黑皮诺

• 产地：法国勃艮第波玛村

• 类型：干红   

• 年份：2013 年   

• 酒精度：12.5%

• 容量：750mL/瓶

• 适饮期：现在 ，也可以继续窖藏

• 醒酒时间：30 分钟

• 侍酒温度：16-18℃  

•  配餐：牛排、烤肉

• 官网：www.bouchard-pereetfils.com

• 其它：软木塞

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