书名：逛吃逛吃:舌尖上的上海
定价：69.8
ISBN：9787115678843
作者：张良仁
版次：第1版
出版时间：2025-11

内容提要：
这是一本集美食、文化、历史知识于一体的*市美食漫画书，不仅能让你会玩又会吃，更能让你了解美食背后的城市历史和优 秀文化。 馆藏文物*100万件的上海博物馆 代表上海的外滩生煎 白居易心心念念的冬笋三丝 和平饭店的水晶虾仁，李煜写过的“百尺虾须在玉钩” 陆家嘴三件套 外白渡桥的糖醋排骨 明代豫园的蟹壳黄 600年城隍庙的梨膏糖 原为上海租界跑马厅的人民广场 百年武康大楼的腌笃鲜是颜值担当 上海迪斯尼乐园的八宝鸭



作者简介：
张良仁 本科毕业于北京大学考古系，后师从考古学家罗泰，获加州大学洛杉矶分校博士学位。南京大学历史学院教授、博士生导师。现任中伊联合考古队中方领队、中俄联合考古队中方领队，主要从事中国西北和外国西亚地区的考古工作。2023年入驻抖音，致力于以通俗生动的形式普及饮食文化知识，全网粉丝量200万，获2023年抖音年度创作者、2024年抖音年度创作者、抖音稀缺优质创作者、商务部“老 字 号 专 家推荐官”等称号。

目录：
外滩 生煎 / 1
东方明珠 上海爆鱼 / 5
陆家嘴三件套 扣三丝 / 9
外白渡桥 糖醋排骨 / 13
和平饭店 水晶虾仁 / 18
豫园 蟹壳黄 / 22
城隍庙 梨膏糖 / 26
人民广场 八宝辣酱 / 30
上海博物馆 扣蛋卷 / 34
南京路步行街 油爆虾 / 39
邵万生 糟卤菜 / 43
沈大成 条头糕 / 47
新天地 丝瓜炒毛豆 / 51
鲜得来 排骨年糕 / 56
静安寺 四喜烤麸 / 61
沪西老弄堂 浇头面 / 65
长风公园 粢饭团 / 69
上海自然博物馆 草头圈子 / 74
田子坊 老虎脚爪 / 80
人和馆 红烧大排 / 84
武康大楼 腌笃鲜 / 88
龙华寺 素蟹粉 / 92
鲁迅公园 油墩子 / 96
五角场 五香豆 / 101
吴淞口 黄鱼 / 105
七宝老街 七宝方糕 / 110
广富林遗址 茭白 / 115
佘山 上海青 / 120
辰山植物园 罗汉菜 / 125
醉白池 白斩鸡 / 129
枫泾古镇 枫泾烧卖 / 134
淀山湖 大闸蟹 / 138
汽车博物馆 小笼包 / 142
上海野生动物园 油面筋塞肉 / 146
上海迪士尼乐园 八宝鸭 / 151