伊索托酒庄埃尔埃斯皮纳尔红葡萄酒

EL ESPINAL RED SINGLE VINYARD   

口感描述：

     这款单一园的红马图拉纳（也叫卡斯泰）葡萄藤龄30年，木桶陈酿长达18个月。深紫色，香气奔放，具有有黑加仑叶、黑加仑、紫罗兰、黑李子、割草、苹果、蜂蜡、薄荷、薄荷醇、泥土等香气。口感干爽，中度至高度酸度，中等细腻的单宁，酒精融合良好，中等体感，中等+余味，轻微苦味，黑莓味。浓郁而新鲜。有趣的葡萄酒，稀有葡萄，类似于洪达里比，贝尔特扎或年轻的赤霞珠。

配餐建议：

品种介绍：

红马图拉纳（Maturana Tina）

     红马图拉纳，又名卡斯泰（Castets）是一种较为罕见的红葡萄品种，主要种植于西班牙里奥哈（Rioja）产区。

品种特点

• 果实与生长周期：Maturana Tinta的果串较为集中，果实较小，花苞开放时间较迟但成熟期稍早。
• 抗病性：该品种较易感染孢菌病害。
• 酿造特性：酿造的葡萄酒色泽强度和花青素含量较高，酸度较高而酒精含量中等。其色泽偏紫，具有多重香味，包括青椒、香料和辣味，口味层次丰富，酸度较高，回味中长。

种植与酿造

• 种植区域：Maturana Tinta主要种植于西班牙里奥哈产区，种植面积相对较小。
• 酿造风格：该品种酿造的葡萄酒通常具有深沉的颜色和浓郁的风味，带有黑莓、黑樱桃、松树、干叶等香气，入口后有夜来香、烟草、檀木的气息，尾韵带有黑胡椒与可可的香味。
• 陈年潜力：Maturana Tinta酿造的葡萄酒具有一定的陈年潜力，经过橡木桶陈酿后，风味更加复杂。

酒庄介绍：

Exopto酒庄（Bodegas Exopto）是一家位于西班牙里奥哈（Rioja）产区的现代酒庄，由波尔多酿酒师汤姆·普约伯特（Tom Puyaubert）于2003年创立。酒庄的名字在拉丁语中意为“强烈的愿望”，体现了创始人对葡萄酒的热情和追求。

Exopto酒庄的葡萄园分布在多个地块，葡萄藤年龄在30至90年之间。酒庄采用传统与现代相结合的酿酒方式，发酵容器多为橡木桶或混凝土桶，这些传统且高贵的材料有助于葡萄酒展现复杂多样的香气和风味。普约伯特亲自负责葡萄园中重要的工作，如修剪、疏果和采摘。

Tom Puyaubert 不仅是一位杰出的酿酒师，也是里奥哈产区创新与传统结合的典范。他的酒庄 Bodegas Exopto 已成为该产区的标志性酒庄之一。