对于普通酒庄来说，不使用橡木桶意味着降低成本，而对于拥有品质风土的名庄来说，不使用橡木桶意味着对葡萄的信任。

蚁丘（Altos Las Hormingas）是我们非常熟悉的品牌，酒款也基本都试过，这是一个能把普通入门款都酿出很好集中度和结构感的名庄。今天推荐它们家一款未沾染过任何橡木桶的葡萄酒。葡萄与园中的野兔一起在高海拔的阳光下长大，饮一口，感受来自门多萨 1,000 m+ 高海拔新鲜清晰的花果香。

2023 年蚁丘酒庄野兔园珍藏马尔贝克干红，亮点如下：

• 蚁丘酒庄：阿根廷一级庄、WS 百大名庄；

• 庄主曾被评为 5 大酿酒师之一，并列康帝；

• 产自出彩风土地块高度自然葡萄园，生态和谐多野兔；

• 获葡萄酒大师蒂姆·阿特金 91 分；

• 海外直采，现货特促，整箱更优惠！

以下是蚁丘酒庄野兔园珍藏马尔贝克干红（Altos Las Hormingas Colonia Las Liebres Malbec Reserve）的详细介绍。

1、蚁丘酒庄：阿根廷一级庄、WS 百大名庄

蚁丘酒庄（Altos Las Hormigas）在上世纪由托斯卡纳知名酿酒师阿尔贝托·安东尼尼（Alberto Antonini）和年轻企业家安东尼奥·莫斯卡奇（Antonio Morescalchi）创立于阿根廷门多萨（Mendoza）。

在葡萄酒大师蒂姆·阿特金（Tim Atkin）的阿根廷酒庄分级中，蚁丘酒庄被列为一级。一级庄也就是说这是阿根廷很好的酒庄，总数只有 12 家。

此外，蚁丘酒庄的酒款多次上榜《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）百大。百大榜单是对世界葡萄酒品质和性价比的排名，在全球具有影响力。

国际知名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）、《纽约时报》都曾盛赞蚁丘酒庄对门多萨风土表达做出的贡献，帕克也对此酒庄赞赏有加，曾给酒庄多款酒打出 90-96 高分。

2、庄主曾被评为 5 大酿酒师之一，并列康帝

好的酒庄当然离不开好的庄主。蚁丘酒庄的庄主在世界也颇有名望。2015 年，《醇鉴》评出了 5 位酿酒师，分别为蚁丘的阿尔贝托·安东尼尼、康帝庄主奥伯特（Aubert de Villaine）、山脊酒庄（Ridge Vineyards）的加州葡萄酒宗师保罗·德莱普（Paul Draper）、飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）、勃艮第鲁米耶酒庄（Georges Roumier）和克里斯托弗·鲁米耶（Christophe Roumier）。

阿尔贝托是知名酿酒师之一，他曾取得包括佛罗伦萨大学的农业学博士学位，和波尔多大学、加利福尼亚大学酿酒学学位。他还曾是意大利两个主要酿酒家族——安东尼世家（Antinori）和花思蝶（Frescobaldi）的酿酒师。

3、产自出彩风土地块高度自然葡萄园，生态和谐多野兔

蚁丘团队的佩德罗·帕拉（Pedro Parra）是南美的风土和土壤专家，与其他成员一起，蚁丘团队在过去的 20 年中与门多萨的大半酒庄合作，持续进行土壤学研究，经过无数次反复试验，找到他们心中的“特级园”区域，并运用生物动力法来改善土壤中的生物和植物健康生存。

这款酒的葡萄来自路冉得库约（Lujan de Cuyo）高度的葡萄园。路冉得库约位于门多萨河谷的上游，高海拔（约 1,000 米），为半沙漠气候，白天可以接收到充足的光照，夜晚来自安第斯山脉的凉风使气温较白天明显降低，巨大的昼夜温差让葡萄缓慢生长，葡萄成熟度和酸度都达到理想状态。

酒款葡萄园土层截图

葡萄园内生态和谐，多野兔出没。葡萄园土壤结构如上图所示，这些土壤可使根部深层发育，从而为根部发展形成有生命力的生态系统。它们的保水能力对于根系的扩张非常重要，并赋予植物更好的抵抗热浪（夏季在门多萨非常普遍）的能力。

4、获葡萄酒大师蒂姆·阿特金 91 分好评

如果您正在寻找一款具有新鲜水果味道和小号独奏张力的葡萄酒，这款酒可能会让您感兴趣，轻盈与浓郁，活力与深度......带给您莫大享受！！它呈现出明亮的宝石红色，新鲜水果的味道随处可闻，尤其是李子和樱桃，同时也有辛辣香料和花香，例如青椒、角豆花的香气。口感非常清新优雅，酸度、矿物味平衡，余味多汁悠长。2023 年份的此酒获得了葡萄酒大师蒂姆·阿特金 91 分好评。

5、手工采摘，本地酵母发酵，水泥罐熟化 6 个月

此酒酿酒葡萄经手工采摘，通过重力转移到水泥罐，用本地酵母在大约 26ºC 的温度下进行为期 15 天的发酵，并在相同的容器中进行 6 个月的熟化，保留更多的原始花果香气同时软化单宁，使酒液中各个要素发展融合。

传统的阿根廷马尔贝克往往颜色深，香气浓郁，桶味重，酒体饱满。而自 2006 年以来，蚁丘酒庄一直专注于用石灰岩土壤葡萄园葡萄来生产高品质马尔贝克酒。

因此酒庄希望通过减少人工干预的方式酿酒，使其质地和风味纯粹表达风土特色。为此，酒庄根据地块尽量早采收寻求天然低度酒精、轻柔萃取、使用中性橡木桶、采用天然酵母、减少二氧化硫的使用等等。

6、海外直采，现货特促，整箱更优惠

蚁丘酒庄是红酒百科全书长期合作的海外精品酒庄，酒款直接从海外采购进来，省了中间转手费用，价格实惠，现货特促，整箱更优惠，性价比很高。

7、蚁丘酒庄野兔园珍藏马尔贝克干红基本信息

• 葡萄品种：马尔贝克

• 产地：阿根廷门多萨路冉得库约

• 类型：干红

• 年份：2023 年

• 评分：TA 91 分

• 酒精度：13.9%

• 适饮期：现在

• 醒酒时间：10 分钟

• 侍酒温度：16 至 18℃

• 容量：750mL/瓶

• 配餐：牛肉、羊排等红肉

• 官网：www.altoslashormigas.com