食岛部落的肉串，我其实没报什么希望，毕竟外卖点的肉串都很难有好吃的，不过放进空气炸锅10分钟开撸，竟然还不错，但，一定要加上灵魂的单山蘸水，70分能变90，一口肉串一口酒，还是蛮爽的！

食岛部落坚持真原切，拒绝合成肉、碎肉拼接，免洗、免串、免调味！

羊肉串是用了内蒙古的散养羔羊，以牧草为食，溪水为饮，喝山泉水长大，肉质自带天生鲜甜。当天屠宰的羔羊肉，必须经历72小时低温排酸，去除膻味，肉质嫩到能掐出汁。三肥七瘦的黄金配比，肥肉像奶片般嵌在瘦肉里，串成大肉粒，整坨扎实到能弹牙。

牛肉串则选了澳洲纯血统的黑毛安格斯牛，每一头都有自己的“身份证”，从出生地、养殖牧场到健康状况、基因信息，全都记录在案，有据可查。品牌专挑一头牛身上只有2%的稀缺部位，肋骨间的雪花条肉。这个部位肥瘦比约为2:8，口感完美，既有牛小排的细嫩，又有牛腩的韧性，有嚼劲却不柴，有油花又不腻，每一口都是满满的满足感！

腌料则是老牧民传承秘方，仅用孜然、花椒、草原胡椒等香料来提香，不抢肉本味，烤的过程中满屋子都是奶香混着肉香哦！

工艺上也是下了功夫的，采用零下35℃锁鲜技术，宰杀后迅速分切、串签、急冻，最大程度保持肉质水分和纤维完整，就算在家用空气炸锅复热，也能吃出爆汁口感。最关键的是，肉串已腌制好免处理，配料表也非常干净，只有牛肉/羊肉及调味辅料，老人小孩也能放心吃，而且牛羊肉本身是高蛋白食物，既补充营养又解馋！

肉串每袋200g，约16串，分量刚刚好。吃它也真的不用动脑子，拆开包装直接丢进空气炸锅烤10分钟，中间翻个面，听着油脂“滋滋”冒泡，看着肉粒烤至微焦，鼓着油花颤巍巍，就可以趁热吃了！肥肉脆得“咔嚓”响，瘦肉嫩到飙汁，孜然粒在舌尖跳舞，真的很上头，配着小酒直接能吃两袋！

没空气炸锅的话，平底锅刷层油，中小火煎5分钟，肥肉炼出琥珀色油花，再撒点单山蘸水，比烧烤摊还香！微波炉、烤箱也行，甚至露营直接架炭火，10分钟就能摆出一桌硬核夜宵，连签子都不用洗！

温馨小提示：

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