罗纳河谷葡萄酒专家约翰·利文斯顿（John Livingstone- Learmonth）曾说：“多年以来，人们一直对罗讷河谷干白葡萄酒有所误解。实际上罗纳河谷干白风格严谨、品质高，而且相当有个性！”

这话小编深以为然，一般人喝罗纳河谷总是喝干红，但是不试试干白你根本不知道自己错过了什么！然而国内市场上的罗纳河谷干白相对来说确实是少，但终于，我们等到了拉芬杜蒙酒庄（La Ferme du Mont）。

这个酒庄以前在中国市场不太出名，是因为他们本身产量少，在欧美市场又特别受欢迎，一直供不应求，所以之前人家也没有要涉足亚洲市场的意思。但是，试过拉芬杜蒙的样品之后，大家就一致觉得，这个酒庄品质已登大雅之堂，而且风格十分特别，身处南罗纳河谷，却酿出了勃艮第式的精致优雅，我们也要拥有！

今天推荐拉芬杜蒙酒庄的一款入门级罗纳河谷大区干白，亮点如下：

• 拉芬杜蒙：“南罗新星”，供货米其林三星餐厅；

• 拉芬杜蒙：被誉为“南罗勃艮第”，优雅与力量并存；

• 此酒曾斩获罗伯特·帕克 92 分；

• 35-55 年老藤打造，年产量 6,000 瓶左右；

• 亲试矿物风味、果香突出，口感圆润；

• 整箱更优惠，性价比高！

拉芬杜蒙酒庄罗纳河谷干白（La Ferme du Mont Cotes du Rhone La Truffiere Blanc）详细介绍如下。

1、拉芬杜蒙：“南罗新星”，供货米其林三星餐厅

拉芬杜蒙酒庄建立时间不算长，却已经得到众多罗纳河谷权威酒评家的认可。比如帕克昔日得力干将杰布·邓纳克（Jeb Dunnaker）曾说：“拉芬杜蒙酒庄是南罗纳新兴的名家之一。这是一颗隐藏着的宝石，他家的酒可以给你想要的一切。”葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）更是不吝赞美，“你将沉浸在这种葡萄酒中——这是纯粹的愉悦”。

拉芬杜蒙在国际上专业酒水领域广受称赞，供货多家米其林餐厅和 5 星酒店，比如：

• 法国巴黎现存古老的餐厅之一——Pavillon Ledoyen 米其林 3 星餐厅；

• 比利时布鲁塞尔的 Comme Chez Soi 米其林 2 星餐厅；

• 德国汉堡四季酒店餐厅（米其林 2 星）；

• 法国皮若德朗的 Le Puits St. Jacques 米其林 2 星餐厅；

• 美国纽约的 Jean-Georges 米其林 2 星餐厅；

• 法国巴黎的 Lutetia 5 星级酒店等等。

2、拉芬杜蒙：被誉为“南罗勃艮第”，优雅与力量并存

拉芬杜蒙酒庄的酿酒哲学是：酿出上得了米其林 3 星餐厅，下得了田间野餐的葡萄酒。酒庄一直坚持有机种植理念，并从 2011 年开始完全采用生物动力理念法耕种酿造。拉芬杜蒙酒庄虽然年轻，但他们的葡萄园中种着许多老藤，最老的能达到 80 到 100 年，甚至 150 年。

他们的酒款喝起来香气风味很复杂，但同时又给人一种纯净、自然、细腻而均衡的感觉。帕克曾评价说，“他们将南罗纳河谷的优点与勃艮第特级园的优雅融为一体”。

3、此酒曾获罗伯特·帕克 92 分

拉芬杜蒙罗纳河谷干白曾获得罗伯特·帕克（Robert Parker）92 分好评。

帕克对此酒评价如下：

5 个品种的混酿，这款罗纳河谷干白刚一开瓶会散发出浓烈的燧石和粉笔气味，随着时间流逝，它会逐渐开放，散发出蜂蜜、柠檬和柑橘的香气。口感丰满多汁，余味变得脆爽且富有胡椒味。

2023 年是新年份，因此评分还没出，但拉芬杜蒙酒庄的品质一向稳定，相信之后也一定能继续斩获高分。

4、经典罗纳河谷白葡萄品种混酿，来自 35-55 年老藤，年产量 6,000 瓶左右

2023 年拉芬杜蒙酒庄罗纳河谷干白由白歌海娜（Grenache Blanc）、克莱雷（Clairette）、维欧尼（Viognier）、胡珊（Roussanne）和玛珊（Marsanne）这 5 个品种混酿而成。

白歌海娜由歌海娜变种而来，酒精度很高，口感丰富且架构坚实，特别适合与克莱雷这样风味爽脆的葡萄品种混酿。维欧尼是个低酸高酒精度、酒体饱满的芳香型品种，在北罗纳一般都是单酿，在南罗纳的混酿中则可以起到画龙点睛的作用。

酿酒葡萄都来自于35-55 年的老藤。老藤为啥好呢？

一是因为老藤已经适应了这片土地，不会像年轻的藤那样，刚被栽下可能会有各种各样的问题。它能活那么久，本身就是葡萄藤与风土契合的证明。此外，老藤扎根更深，吸取的水和养分会优先用于葡萄果实而非枝叶的生长。而且老藤产量更低，每一颗葡萄的风味会更加浓缩。

罗纳河谷以干红为主，干白的产量本就不多，这款又是来自于老藤，产量更加少。作为罗纳大区级葡萄酒，这款酒的年产量有 6,000 瓶左右，很难得！

5、手工分批采收，6 个月罐中控温陈酿

为了达到平衡，酒庄采收了不同成熟程度的葡萄，有些是刚刚达到成熟就采收了，有些是直到最后一刻才采收，跨度相当大。酒泥被保留下来，给酒液增添了一些复杂度。这款酒在传统的混凝土罐中陈酿了 6 个月，并且温度始终控制在 14℃。

6、团队亲试：矿物风味、果香突出，口感圆润

有拉芬杜蒙典型的芳香四溢，杯中飘出白桃、柑橘、香瓜、奶油、糕点、杏仁露和矿物香气，入口矿物风味占主导，酸度中高，质感油润。口感并不算甜美，却有柔美感，而且这种柔美并不是“侍儿扶起娇无力”的柔美，它是中间包裹住一点棱角的柔美，风味集中度和结构感都很好。

7、拉芬杜蒙酒庄罗纳河谷干白基本信息

• 葡萄品种：白歌海娜、克莱雷、维欧尼、胡珊和玛珊

• 产地：法国罗纳河谷

• 类型：干白

• 年份：2023 年

• 酒精度：13%

• 包装：750mL/瓶

• 年产量：6,000 瓶左右

• 适饮期：现在

• 醒酒时间：10 分钟左右

• 侍酒温度：8-10℃

• 配餐：奶酪、鱼肉、鸡肉

• 官网：lafermedumont.com

• 其它：软木塞

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