璃歌远山风干稻草酒

璃歌远山这款风干稻草酒2022年份，是一款罕见的本土贵腐风格葡萄酒。

酿酒师远山想要对宁夏贺兰山东麓的风土进行更复杂和独特的表达，于是选择以威代尔为主酿造一款风干稻草酒。葡萄采收后在稻草上风干，每天喷水并盖上草帘保持湿度，让一部分葡萄感染贵腐菌，边风干边进行手工粒选采收，然后用陶罐发酵和陈酿。

刚开瓶有生普洱茶的气息，醒开后则类似于晚收甜酒，略带一丝焦糖的味道，同时也有着葡萄干和果脯的成熟果味。虽然是甜酒，因为酸度恰到好处，不仅甜而不腻，反而给人一种酸甜平衡的美妙。这种美妙来自稻草酒本身的岁月沉淀，也赋予了它极佳的陈年能力。时间与酒同样醉人。

璃歌远山风干稻草酒

大口价：408元/瓶

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