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雪花牛仔骨
我们常说的牛仔骨，就是带筋骨的牛小排。
“牛仔排”指的是牛的肋骨部位，肉质鲜嫩，且不会因烹煮而变得干硬，烤至全熟也不影响口感，
制作方法：
1、 用蒜茸、姜茸与酱油、白糖、米酒混合成烧烤汁备用。（商店也有卖成品烧烤汁）
2、 在雪花牛仔骨扒上撒少许盐，两面刷上烧烤汁。
3、 放入230℃烤箱里烤20分钟取出，再刷一次烧烤汁再烤10分钟。或直接煎熟。
4、 取出装盘配上时今蔬菜即可食用。
注：也可用其它香料腌制后煎、烤均可。
质量标准：褐色 软嫩鲜香 整齐不碎
储存条件：-18度以下冷冻储存
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