牧羊人的故事

何梅是锡林郭勒大草原土生土长的当地人，爷爷奶奶，爸爸妈妈一直以放牧为生。她自己家就有6000亩天然草原牧场。

她通过高考走出来了大草原，于2006年在中国农业大学硕士毕业（专业为草业科学)。参加工作之后也结识了几位农学博士。2012年选择回到自己的家乡创业，刚好有几位农学博士朋友也心向草原，一起加入了创业。

最初联合了7位牧户成立了合作社，至今已经有30多位牧户加入进来。天然牧场也扩大了3万亩。

合作社统一管理牧场，何梅和几位农学博士提供技术指导（草场管理，羊的养殖，羊养殖有机认证，牧草的有机认证，羊的加工认证等等）。

合作社严格按照有机标准执行，坚持传统的草原天然放牧，无任何激素饲料，羊儿在草原上自由奔跑，食百草饮甘泉。生产加工采用清真屠宰，科学排酸，冷链储运，防疫检验，每一个环节都严格管理，确保安全健康。

我们只做生物链的守望者，大草原的搬运工!

合作社统一对外销售。 

「乌珠穆沁」是蒙古语,意为葡萄山之人。这里是世界四大草原之一的内蒙古锡林郭勒草原的典型区域。精选北纬43°内蒙古锡林郭勒大草原白音锡勒黄金牧场，素有「天堂草原」之美称,也是牧羊的极佳之地。

知牧有机牧场自2013年至今连续十年获得中国有机认证，2021年荣获国家首批生态农场称号。

知牧羊肉是来自锡林郭勒大草原白音锡勒黄金牧场的乌珠穆沁羊。

内蒙古锡林郭勒乌珠穆沁羊，被誉为“天下第一羊"，又被称为多脊多骨羊，是一只从成吉思汗时代走出来的”活着的世界文化遗产”，

2006年被列入国家级畜禽遗产资源保护名录;

2008年被认定为国家地理标志保护产品;

2022年被列入全国十大优异畜禽资源名录;

2023年列入全国农业品牌精品培育名单。

羊的正业是吃吃喝喝365天，副业是一年生只小羊。几千亩草场是小羊的「游乐场」。羊儿们日行15~20公里，边走边吃自由自在。

每只羊独占30亩草场，草原是它的餐桌，300余种药草，600多种种子植物,73种苔藓植物,46种大型真菌,426种药用植物是它的零食。

草原上的水,是可以直接饮用的泉水和雨水,没有任何污染。

3万亩牧场分成片区轮换放养

让每一片草地都有足够休养生息的时间

每30亩天然草场,才能养育一只乌珠穆沁羊。成就了其独特风味。肉品肥而不腻、瘦而不柴、久煮不老，味道醇厚无膻味。

连续十年有机认证，对牧场牧草、家畜养殖、加工方式及羊肉产品四大环节进行了三重有机认证

采用清真式屠宰，自动恒温技术，科学排酸，精细化分割，满足更多烹饪需求。

羊肉检测报告