安蒂诺里萨拉城堡尼比奥干白葡萄酒2022 Marchesi Antinori Castello della Sala 'Nibbio della Sala' Umbria IGT, Italy

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安蒂诺里萨拉城堡尼比奥干白葡萄酒2022

Marchesi Antinori Castello della Sala 'Nibbio della Sala' Umbria IGT, Italy 2022

Critics Score：98

萨拉城堡是一座意大利酒庄，也是大型葡萄酒生产商安东尼世家旗下产业之一。该酒庄及葡萄园位于翁布里亚大区，毗邻托斯卡纳边界，靠近奥尔维耶托市，地处奥尔维耶托经典产区。酒庄以旗舰白葡萄酒Cervaro della Sala最为闻名，该酒由霞多丽和少量格莱凯托混酿，属于IGT级别。

酒庄得名于园区内建于14世纪的中世纪城堡。这座城堡始建于1350年，是奥尔维耶托城邦混战时期的防御工事。尽管历史悠久，该地块直至20世纪才转型为商业化葡萄酒生产基地。在对城堡进行修缮的同时，葡萄园也开启了格莱凯托与霞多丽的实验性种植。1985年，全新的酒窖与酿酒设施竣工，配备了当时最先进的不锈钢温控发酵罐。酒庄占地总面积500公顷，其中葡萄园140公顷，海拔高度在650至1480英尺之间。萨拉城堡的声誉源于两大产品线：采用格莱凯托、普罗卡尼科（特雷比亚诺）等传统品种混酿的奥尔维耶托经典产区葡萄酒，以及由霞多丽、长相思、黑皮诺等品种酿造的IGT级别葡萄酒。此外，酒庄还拥有8公顷橄榄林，出产特级初榨橄榄油。

Castello della Sala是安东尼在翁布里亚的旗舰庄园，坐落在奥尔维耶托地区的山丘之上，以出产意大利最优雅、最具陈年潜力的白葡萄酒而闻名。“Nibbio della Sala” 是酒庄的高端白葡萄酒，由本土品种Grechetto主导，辅以霞多丽等国际品种。酒名“Nibbio”致敬了城堡周围天空中的猛禽，寓意这款酒的优雅与高度。2020年是翁布里亚的经典年份，温和生长季与昼夜温差赋予了葡萄酒极佳的芳香与酸度。这是一款兼具结构感、复杂度与矿物张力的意大利白葡萄酒，展现了Grechetto品种的顶级潜力与安东尼世家对风土的精准诠释。

品酒词：中等强度的金黄色，略带琥珀色光晕。成熟的杏子、蜜桃干、藏红花，混合着金盏花、洋甘菊以及一丝烤杏仁和蜂蜜的气息。得益于长时间的浸皮，还带有微妙的柑橘皮和草本植物（如百里香）的复杂感。干型，中等偏丰满的酒体。酸度明亮且线条清晰，单宁感极低但带有浸皮带来的轻微收敛质感，增加了结构感。风味层次包括黄李子、柚子果酱、矿物质（碎石感）和少许碘盐风味。余味中等偏长，带有一丝苦橙皮的清新感。